卡卡西，是一道来自四川的传统美食。其主要原料是豆腐和猪肉，配以独特的调料和烹饪技巧，烹制出来的卡卡西口感鲜美，营养丰富。 以下是一份简单的卡卡西食谱： 材料： - 豆腐 200 克 - 猪肉末 100 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 白糖 适量 - 鸡精 适量 做法：

1.豆腐切成小块，猪肉末用盐、生抽、料酒、鸡精拌匀备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉末煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、鸡精，继续煸炒至肉末熟透。 6. 放入豆腐块，翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮 5 分钟。 8. 放入青椒、红椒块，继续煮 3 分钟，最后加入适量的鸡精调味即可。 卡卡西不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，促进身体健康。如果你想品尝这道四川传统美食，不妨去当地的餐厅或者川菜馆尝试一番。