【台湾美食排】
台湾是一个拥有丰富美食文化的地方，无论是街边小吃、夜市美食，还是高档餐厅的料理，都能让你品尝到地道的台湾风味。本文将介绍一种台湾美食——排，并详细阐述它的制作流程和适合人群。
## 台湾美食排
### 材料
- 猪排 500 克
- 洋葱 1 个
- 蒜头 3 瓣
- 酱油 2 汤匙
- 黑醋 1 汤匙
- 冰糖 1 块
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
### 制作步骤
1.猪排去骨，切成约 1 厘米见方的块，用盐、白胡椒粉、料酒和橄榄油腌制 15 分钟。
2. 洋葱去皮切碎，蒜头切末备用。
3. 取一平底锅，加入适量橄榄油，烧热后放入洋葱和蒜末煸炒至出香味。
4. 加入腌制好的猪排，煸炒至两面金黄。
5. 加入酱油、黑醋、冰糖和料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量水，盖上锅盖，中火烧开后转小火炖煮 10 分钟，直到猪排熟透。
7. 关火，盖上锅盖焖 5 分钟，让猪排入味。
8. 取出排，撒上葱花即可。
### 制作提示
- 猪排要腌制入味，时间不宜过长，以免影响口感。
- 炖煮时要掌握好火候，不要让猪排煮糊了。
- 排可以搭配米饭食用，也可以作为小菜或开胃菜。
## 适合人群
- 适合年龄范围：18 岁以下儿童不适宜食用。
- 孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群需慎重食用。
### 禁忌
- 猪排属于油腻食品，对于消化系统较弱的人来说，容易引起消化不良。
- 食用猪排时不宜过量，以免引起血糖和胆固醇的上升。
台湾美食排是一道美味可口的菜肴，适合各种人群食用。但是，孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群需慎重食用，避免出现健康问题。同时，在食用排时也要注意控制食用量，避免过量摄入油腻食品。
