台湾美食 排

【台湾美食排】 台湾是一个拥有丰富美食文化的地方，无论是街边小吃、夜市美食，还是高档餐厅的料理，都能让你品尝到地道的台湾风味。本文将介绍一种台湾美食——排，并详细阐述它的制作流程和适合人群。 ## 台湾美食排 ### 材料 - 猪排 500 克 - 洋葱 1 个 - 蒜头 3 瓣 - 酱油 2 汤匙 - 黑醋 1 汤匙 - 冰糖 1 块 - 料酒 1 汤匙 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 橄榄油 适量 ### 制作步骤

1.猪排去骨，切成约 1 厘米见方的块，用盐、白胡椒粉、料酒和橄榄油腌制 15 分钟。
2. 洋葱去皮切碎，蒜头切末备用。
3. 取一平底锅，加入适量橄榄油，烧热后放入洋葱和蒜末煸炒至出香味。
4. 加入腌制好的猪排，煸炒至两面金黄。
5. 加入酱油、黑醋、冰糖和料酒，翻炒均匀。 6. 加入适量水，盖上锅盖，中火烧开后转小火炖煮 10 分钟，直到猪排熟透。 7. 关火，盖上锅盖焖 5 分钟，让猪排入味。 8. 取出排，撒上葱花即可。 ### 制作提示 - 猪排要腌制入味，时间不宜过长，以免影响口感。 - 炖煮时要掌握好火候，不要让猪排煮糊了。 - 排可以搭配米饭食用，也可以作为小菜或开胃菜。 ## 适合人群 - 适合年龄范围：18 岁以下儿童不适宜食用。 - 孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群需慎重食用。 ### 禁忌 - 猪排属于油腻食品，对于消化系统较弱的人来说，容易引起消化不良。 - 食用猪排时不宜过量，以免引起血糖和胆固醇的上升。 台湾美食排是一道美味可口的菜肴，适合各种人群食用。但是，孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群需慎重食用，避免出现健康问题。同时，在食用排时也要注意控制食用量，避免过量摄入油腻食品。