澳洲甜品美食店——为您呈现美味甜品 【h21】材料准备

1.蛋白2个，细砂糖100克，蛋黄3个，糯米粉适量，牛奶250毫升
2. 香草精适量
3. 柠檬汁适量 【h22】制作步骤

1.将蛋白和细砂糖打至硬性发泡，蛋黄加入蛋白糊中拌匀，筛入糯米粉拌匀
2. 将牛奶倒入锅中，加入香草精，煮沸
3. 将煮沸的牛奶倒入蛋黄糊中，拌匀
4. 将面糊倒入烤盘中，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤15-20分钟，取出待凉
5. 将面糊倒入大碗中，加入柠檬汁，拌匀 6. 将面糊倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄色 【h23】制作巧克力蛋糕

1.将巧克力融化，加入细砂糖，搅拌均匀
2. 将蛋打入巧克力糊中，拌匀
3. 将面糊倒入烤盘中，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤15-20分钟，取出待凉
4. 将蛋糕倒扣在凉网上，晾凉
5. 将巧克力酱倒入蛋糕中，放入冰箱冷藏至巧克力蛋糕完全凝固 【h24】制作芒果慕斯

1.将芒果切成小块，加入搅拌机中，打成泥状
2. 将糯米粉少量多次地加入牛奶中，搅拌均匀，煮至浓稠状
3. 将芒果泥和糯米粉糊拌匀
4. 加入柠檬汁，拌匀
5. 将面糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固 【h25】制作草莓奶油霜

1.将淡奶油打发至7分发
2. 将草莓果酱加入细砂糖中，拌匀
3. 将草莓果酱和打发的淡奶油混合拌匀
4. 将奶油霜倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固 【h26】甜品享用 将甜品倒扣在盘子上，用刀子将四周切掉即可食用