(1)虎年开运美食——青椒炒肉丝
适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是喜欢肉类的朋友。它是一道健康又美味的菜肴，适合素食者和减肥者。
制作流程：
材料：
- 瘦猪肉
(切丝)200克
- 青椒
(切丝)100克
- 大葱
(切段)50克
- 姜
(切片)30克
- 蒜
(切末)50克
- 料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉、淀粉、油适量
步骤：
1.将瘦猪肉丝用盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 热锅再倒入适量油，放入大葱、姜、蒜末爆香；
4. 加入青椒丝煸炒至变色；
5. 加入炒好的瘦猪肉丝炒匀；
6. 加入生抽、白糖、盐、胡椒粉调味；
7. 炒匀后即可出锅。
禁忌：
青椒中含有维生素C和纤维素，过量食用会导致消化不良、胃痛等问题。同时，青椒也会刺激胃酸分泌，对于胃酸过多、胃溃疡的人来说，食用过多可能会引起不适。
(2)虎年开运美食——番茄炒蛋
适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是喜欢鸡蛋和番茄的朋友。它是一道健康又美味的菜肴，适合素食者和减肥者。
制作流程：
材料：
- 鸡蛋2个
- 番茄1个
- 洋葱1个
- 大葱
(切段)适量
- 盐、糖、生抽、油适量
步骤：
1.鸡蛋打散，加入少许盐、糖拌匀；
2. 番茄、洋葱切成块状备用；
3. 大葱切段备用；
4. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，炒熟捞出备用；
5. 热锅再倒入适量油，放入番茄块煸炒至软烂；
6. 加入洋葱块炒至变软；
7. 加入大葱炒匀；
8. 加入炒好的鸡蛋块炒匀；
9. 加入适量盐、糖、生抽调味；
10. 炒匀后即可出锅。
禁忌：
番茄中含有维生素C，过量食用会导致消化不良、胃痛等问题。同时，番茄也会刺激胃酸分泌，对于胃酸过多、胃溃疡的人来说，食用过多可能会引起不适。
