大家好，关于蕃茄豆花鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于豆花茄汁面做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 豆花茄汁面做法
2. 豆花鱼六鲜汤的做法
3. 番茄豆花牛肉的做法
4. 做豆花鱼用什么鱼好

豆花茄汁面做法

用料

内酯豆腐半盒

龙利鱼100g

番茄味泡面一袋

小青菜若干

金针菇50g

鸡蛋一枚

番茄豆花鱼泡面的做法步骤

步骤1内酯豆腐倒入碗底，过一下开水，用刀划成小块。化冻龙利鱼，切片用一个蛋清，适当盐和酱油腌制。洗各种配菜～

步骤2烧开水，将鱼片入锅汆熟捞出放在碗里的内酯豆腐上。烫一些小青菜，生菜和金针菇放在鱼片周围。

步骤3煮泡面…或者煮普通面条放番茄酱…加入剩下的一个蛋黄一起煮不要浪费^﹏^调好味道出锅～把面条和汤汁倒在豆花和鱼片上～放点香葱搅和一下开吃！

步骤4碗底捞上来的豆花~

豆花鱼六鲜汤的做法

主料：草鱼一条约750克，嫩豆腐100克，青红树椒少许，笋尖20克

配料：料酒15克，蚝油25克，清汤500克，湿淀粉30克，香油50克。

做法：

1将收拾干净的鱼肉片成厚0.3cm,长3.3cm,宽1.8cm的片，放鸡蛋清，湿淀粉抓匀，上浆。

2锅内放清水烧开，放鱼段，用勺子将嫩豆腐舀成薄片状下锅内，加盐，烧开盛出，用清水冲净，放玻璃碗中。

3锅里放底油，加香油20克，胡椒粉，加热到四成热时，放葱姜丝，笋丝，加清汤，盐，料酒，味精炒匀后倒在鱼片上。

4撒青红树椒，淋六成热香油即可

番茄豆花牛肉的做法

食材：

牛肉200克，豆花50克，番茄1个，姜1块，番茄酱，料酒，盐，鸡精

步骤：

1、牛肉洗净切块，番茄去皮切块，姜切片；

2、牛肉凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净；

3、油温6成热，放入牛肉煸炒；

4、放入料酒1勺、番茄翻炒出汁，翻入番茄酱1勺炒匀。

5、倒入适量清水焖煮50分钟；

6、放入豆花焖煮10分钟，加入盐1勺、鸡精半勺即可。

做豆花鱼用什么鱼好

用的是清江鱼。

主料

豆花0.5kg，

清江鱼1条，

辅料

葱适量，

酸菜1勺，

番茄1个，

植物油1勺，

姜适量，

蒜适量，

1.热锅烧油，加入番茄粒中火炒出番茄汁。

2.加酸菜一起翻炒。

3.加一碗水，煮沸。

4.然后先加入腌制好的鱼头，鱼骨大火煮3-5分钟。

5.然后加鱼片，和豆花中火煮10分钟。

6.期间调好蘸水：加葱花、蒜蓉、香油。可以再舀一勺锅中煮沸的汤淋上，搅拌均匀。然后就可以开吃。

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