老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鱼过夜怎么弄好吃视频教程和隔夜鱼怎么烧的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鱼过夜怎么弄好吃视频教程以及隔夜鱼怎么烧的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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买完鱼后，要及时将鱼鳞、鳃、内脏取出，然后用布袋或塑料袋紧紧包裹，放入冰箱。保存期一般在4个月以内，但时间长了，风味会逐渐降低。其次，热水浸泡后可以保鲜。首先将鱼放入热水中，浸泡2秒钟，待鱼表面变白后，再放入冰箱中，这样鱼的保存时间可以延长2倍。
首先准备一个不漏水的袋子或比较薄的小盆
（能装下鱼即可），再准备一个大一点的盆子
把鱼洗净，放入少量的盐腌制，然后放入袋子或小盆里，大盆接满凉水，刚从井里打的或接自来水，把成鱼的袋子或盆子放入水中，如果是袋子记得要敞开口，放置阴凉处即可
水最好是1到2个小时换一次，利用水的特性来保持温度。
肉嫩味鲜，那样做出来的才好吃
首先在炖鱼汤之前，要把鱼处理好，鱼肚子、鱼鳞和鱼鳃这些处理干净。然后加一些料酒和盐腌制，去掉腥味。再下锅煎至金黄，倒入适量的清水，加姜片、葱段和一颗八角就可以。将鱼汤炖至奶白，鱼汤就炖好了，出锅撒点葱花或者香菜叶即可。
这是最简单的清炖鱼汤的做法，还可以加一些白萝卜、豆腐等配菜，可以让鱼汤更奶白，鱼汤更营养。炖鱼汤不要加热水，加清水，炖出来的鱼汤腥味更淡。
一、主料：鲤鱼一条
（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）
二、辅料：熟鸡肉约半两
（切薄片）鲜蘑菇半两
（切片）笋子半两
（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）
三、调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、鸡精。
1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。
2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。
3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。
6、将鱼捞起装盘待用。
7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成
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