其实摆摊奶茶店怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解摆摊奶茶一元一杯制作方法和配方，因此呢，今天小编就来为大家分享摆摊奶茶店怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 摆摊奶茶全套配方
2. 摆摊奶茶怎么弄热水
3. 摆摊奶茶一元一杯制作方法和配方
4. 冰奶茶摆摊做法

摆摊奶茶全套配方

奶茶全套配方这个用料的品牌不同比例用料是有差别的。

摆摊奶茶成本用料的区别

奶茶有奶茶粉的，奶茶粉的比较简单按照比例冲水就行，每个牌子的奶茶粉冲水比例不同。成本低

还有一种是需要泡茶的。这种的需要提前把茶泡好，然后加果糖，植脂末。这个比例也是根据不同品牌的商品来决定比例的，成本高

摆摊奶茶怎么弄热水

回答如下：摆摊奶茶可以使用燃气炉或电热水壶来加热水，具体的操作步骤如下：

1.准备一个燃气炉或电热水壶。

2.把水倒入热水壶或锅中，放在燃气炉上或插入电源中。

3.等待水加热，一般需要几分钟时间。

4.检查水温是否合适，可以用温度计测量或手感来判断。

5.把热水倒入奶茶杯中，加入奶茶粉或茶叶等其他配料，搅拌均匀即可。

注意事项：

1.使用燃气炉时要注意安全，不要让火焰直接接触热水壶或锅底，以免造成火灾或烫伤。

2.使用电热水壶时要确保插头接地和电线不被拉扯，以免发生电击事故。

3.在加热水的过程中要不断观察水位和水温，防止水干烧或温度过高。

摆摊奶茶一元一杯制作方法和配方

1.

以福将幼茶1盒、四号茶1包、立顿红茶1罐、黑白淡奶1罐、焦糖酱1支、白糖1斤、山泉水1桶为例。

首先,我们要选用质量好的茶叶,淡奶和焦糖,详情可以查看我上一篇分享文章<<奶茶制作的原料选用和配方

(高品质正宗港式奶茶)>>,如:福将幼茶,四号茶,立顿红茶,黑白淡奶,好时焦糖等;

2.

混合茶叶的配方和水的比例:

(9:9:2)四号茶9g+福将幼茶9g+立顿红茶2g,山泉水

(或纯净水)550ml;

提示:按以上比例煮好的茶汤能够制作2.5杯250ml奶茶的分量,diy朋友可按实际人数按比例增加

3.

1.糖浆制作配方

(清水:白糖＝1:1.5):

先把清水煮开加入白糖并溶解于水中

（水变黄色）关火即可;

提示:白糖经过这个过程煮制,甜度比同等分量的白糖有所增加的,更清更甜,因此不要直接使用白糖加入奶茶中,而是要使用自己制作的糖浆

(千万不要为省时间买外面的杂牌糖浆哦)

4.

奶茶专用混合糖浆配方比例:焦糖浆7ml:糖浆3ml

5.

煮茶方法环节对奶茶品质很关键

(注意:混合茶叶的比例和山泉水的比例都要严格按照配方比例):

1.准备好2个用于拉茶的壶

(足够大的容量,且能够用于加热),1个隔茶滤网和电子秤;

2.在其中一个拉茶壶中放入严格按比例的山泉水煮成开水,注意:要用100度的水冲泡,水温不够会产生酸和涩;

3.按比例放入混合茶叶搅拌,使用中火煮3分钟,关火;注意:使用中火切勿使用大火,减少水分蒸发;煮茶时间不能过长,否则会走失茶香和煮过头苦涩物质过分释放,时间过短也不能充分释放茶叶味道导致茶汤不够醇;

4.在另一个拉茶壶中放入可拉茶滤网,2个拉茶壶冲拉4～5次

(至茶叶发胀,茶水流通缓慢要停止冲拉,如果继续冲拉,苦涩物质会过分释放);

5.去掉茶渣,继续冲拉茶汤5~6次,使其与空气充分接触即可;

6.最后出来的茶汤成品容量410ml左右;

此茶汤适合冻/热奶茶的口味标准.

6.

以下是最后一个环节,完成一杯高品质的香味醇厚的奶茶:

热奶茶:茶汤180ml+黑白淡奶65ml+奶茶混合糖浆9ml

冻奶茶:茶汤180ml+黑白淡奶65ml+奶茶混合糖浆9ml+冰块

如果觉得港式奶茶太浓的话:可以按另外一种比例制作一杯茶汤分量少一点,奶味重一点的奶茶,还可搭配西米等,适合女性:

茶汤80ml+纯净水80ml+黑白淡奶75ml+奶茶混合糖浆8ml+

(西米)

冰奶茶摆摊做法

下面是冰奶茶摆摊的简单做法：

材料：

-奶茶粉或茶叶

-水

-牛奶

-冰块

-糖或其他甜度剂

（可选）

步骤：

1.准备冲泡奶茶的材料，将奶茶粉或茶叶倒入杯中。

2.加入适量的糖或其他甜度剂，根据自己的口味加调。

3.冲入适量的热水，搅拌均匀。

4.加入一定比例的牛奶，搅拌混合。

5.倒入杯中的冰块，让奶茶冷却。

6.再次搅拌均匀，装饰点心以增加卖相

（可选）。

7.将冰奶茶出售给顾客。

注意事项：

-在摆摊前，可以提前冲泡好一定量的奶茶存放在冰箱中，以便随时出售。

-如果想要提高奶茶的口感和卖相，可以加入果汁或果粒等其他配料。

文章分享结束，摆摊奶茶店怎么弄好吃和摆摊奶茶一元一杯制作方法和配方的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！