很多朋友对于香脆辣椒炒牛肉怎么弄好吃和黄飞红香脆椒炒什么菜不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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要怎样做红辣椒
（干辣椒）炒牛肉
做法是先把牛肉和辣椒洗净切好，先将辣椒炒好
（首先放油私盐）再铲起，然后将锅洗净起锅放油冷油下锅放牛肉翻炒放水酒焖熟加盐，再把炒好的辣椒一起翻炒出锅即可食用，谢谢。
辣椒干炒牛肉是一道常见的中式菜肴,下面是制作步骤:
所需材料:
-牛肉:200克
-辣椒干:10克
-葱姜蒜:适量
-盐:适量
-生抽:适量
-料酒:适量
-糖:适量
-鸡精:适量
-食用油:适量
制作步骤:
1.牛肉切成薄片,用盐、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2.辣椒干用温水泡软,葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4.加入辣椒干,继续翻炒,加入少许盐和糖调味。
5.加入适量清水,焖煮5分钟,再加入鸡精调味。
6.最后翻炒均匀即可。
辣椒干炒牛肉是一道辣味浓郁,口感鲜美的菜肴,可以搭配米饭一起食用。
1、主料：牛里脊200克、姜
(仔)100克。2、辅料：红尖椒8个。
3、调料：色拉油2匙、食盐适量、生抽1小匙、蚝油1小匙、淀粉1小匙、小葱1把、黑胡椒
(粉)少许、白糖1小匙。
4、仔姜洗净切成均匀细丝，小红辣椒切段，小香葱切段。
5、牛肉去筋膜，逆丝切成均匀较细的丝，加少许盐、生抽、胡椒粉、糖、蚝油、干淀粉一起用手抓匀，反复的抓捏让肉吸收水分变得有弹性。
6、锅内放一匙油，烧热后，下牛肉快速翻炒到肉丝变白出锅，牛肉不一定要炒到全熟，略带生即可。
7、炒锅洗净，烧干，不放油，将姜丝放入反复煸炒，直到炒出姜的香味。
8、顺锅边加入油，将小红辣椒段放入炒匀，略放盐调味，炒出辣椒的香味。
9、将炒好的牛肉丝倒入锅中，和所有材料混合，如喜欢有点汤汁，可以略加一点水，撒入香葱段，翻匀即可。
炒辣子鸡丁。
辣子鸡丁，特色传统菜肴，属川菜系，一道家常菜，较辣，是重庆一道著名的江湖风味菜，起源于歌乐山。黄飞红香脆椒不是主料胜似主料，充分体现了江湖厨师“下手重”的特点。成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，是一款食者啖之难忘的美味佳肴
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