大家好,今天给各位分享肉圆水放多了怎么弄好吃的一些知识,其中也会对自己做肉丸水放多了怎么办进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
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做牛肉丸子,水放多了是没有关系的,因为水放多了的牛肉丸子在煮的过程中,水分会排出,牛肉丸子会进一步的结成很紧的肉丸
炸肉圆馅料水多了,容易炸不好或者没有形状教你一个办法试试,加一点生粉用手用力搅上劲。把肉圆挤一个放冷水漂浮在水上面就可以,继续炸肉圆子
加在肉馅的水比较多,又没办法把它拿出来的情况下,那么可以在里面撒上一些淀粉,淀粉是有吸水的作用的。
把淀粉均匀的搅拌在肉里面,这时候会发现原本多余的水已经被慢慢吸收了,然后要不停地搅拌,让它能够充分的吸收,但是要记住一定要顺着一个方向,顺时针或者逆时针都是可以的,这样才能把肉馅拌的好吃又嚼劲,这样就能够解决水加多的困扰。
我外婆教我的是先中小火炸到丸子漂浮起来捞出来,然后大火高温复炸,这样外酥里嫩的
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