大家好，如果您还对清蒸鲟鱼怎么弄好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享清蒸鲟鱼怎么弄好吃又简单的知识，包括清蒸鲟鱼的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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主材：鲟鱼腌料：蒜、姜、葱其他：食用油、香油、味极鲜酱油。做法1、用毛巾垫着，抓住鱼的尾巴，用刀轻刮鱼身，就能把鱼身上的粘液都去掉，然后在鱼身上割口，这样做一是方面装盘，另一方面也是为了蒸透和入味；用刀轻刮鱼身，去掉粘液2、要准备一碗腌料，用几瓣蒜，一片姜和一点葱花，放在碗里捣碎碎的，出汁，然后涂在鱼的身上，尤其是鱼身切口的部位和鱼肚子里
清蒸鲟鱼是一道美味又健康的家常菜，在家中也可以轻松的制作。以下是清蒸鲟鱼的一个简单家常做法：
所需材料：
-鲟鱼1条
-老姜适量
-蒜适量
-青蒜适量
-料酒适量
-食用油适量
-清水适量
-生抽适量
-盐适量
制作步骤：
1.鲟鱼用刀背或铲子把鱼鳞刮掉，放入盘中。姜切丝、蒜切片，青蒜切成段备用。
2.面条用开水焯一下，放入盘中，将姜丝撒在面条上。
3.将料酒淋在鲟鱼身上，用刀在鱼肉的表皮处划上几刀，让味道更入味。
4.在鱼身撒上蒜片。
5.将锅加热，倒入适量的食用油，热油后倒在鱼身上，然后在鱼身上均匀地取一层生抽。
6.炒锅中倒入适量的清水，放上蒸架，将装有鱼和面条的盘子放置在蒸架上，蒸煮20-25分钟，至鱼熟即可。
7.取出蒸好的鱼，在青蒜上倒入适量盐，开大火煮至汤汁稠浓，浇在鱼身上即可。
以上便是清蒸鲟鱼的家常做法，制作过程简单易行，而且美味可口，值得一试。
清蒸中华鲟做法如下：
1.鲟鱼一条，让卖家杀好，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下。
2.将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。
3.蒸锅加水烧开，将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸6-8分钟，取出。蒸好的鱼表面撒一层葱丝，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。
4.最后油锅加入植物油，烧几料花椒，将油烧至冒烟时，连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用
清蒸鱼时，要开锅再放整理好的鱼。要在处理好的鱼表面涂一层食用油，最好是香油;然后在鱼体上撒好葱丝、姜丝；在鱼盘和鱼体间用木筷或其他东东垫一下，以利于热气流动。
水开后，放到锅里蒸8分钟关火，不要马上拿出鱼，再在锅里放5分钟后，端出。这样蒸出的鱼肉软嫩适度，本人已试过多次了。用的是天然气。对了，酱油是最后淋的，用美极鲜也要蒸一分钟。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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