本篇文章给大家谈谈吃鱼怎么弄好吃，以及可以吃鱼吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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鱼如何烹饪才好吃教你一招做鱼不再发愁
鲟鱼作为活化石之一，肉质鲜嫩美味，无刺只有软骨，而且营养丰富，甚至能预防老年痴呆等病症。这种鱼就只要清蒸就能很好吃。清蒸鲟鱼首先要处理配菜，将洗净的鲟鱼用刷子将鱼皮上的粘液处理掉，然后在鱼身和鱼腹中抹上盐和料酒，再撒上葱姜丝，腌制二十分钟左右即可。
腌制鲟鱼的同时在蒸锅中倒入二分之一以上的水，但不要超过三分之二，锅开后将腌好的鱼上锅蒸熟。
鲟鱼肉质细嫩，十分钟左右就已经蒸熟了，如果想要肉烂一点可以多蒸一会儿，但最好别超过一刻钟。等鱼出锅后淋上一些蒸鱼豉油，不仅能够调味，还能起到提鲜的作用。最后在鱼身上撒一些葱姜丝，然后红花椒爆香一勺热油，淋在鱼身上，就可以开动啦。这样的吃法不仅保留了鱼的鲜美，而且做法简单快速，是一道著名的家常菜哦！
鲟鱼用来做酸菜鱼味道也十分诱人哦！首先将鲟鱼切成两厘米宽的鱼段，准备好酸菜、芹菜段和葱姜蒜末以及一些辣椒。将葱姜蒜以及花椒下锅爆香，可以使用荤油，再淋上一点点香油提味，之后将泡椒和酸菜下锅，和葱姜等配料一起爆炒。
用鱼骨熬汤，适量加盐和味精等调味品，汤煮开后倒入鱼片和蘑菇，等鱼煮熟后加入芹菜，关火焖一会儿，芹菜微微发软就能出锅啦!芹菜十分快熟，大约焖一分钟左右就可以了哦。这道菜酸辣可口，再加上鲟鱼本身的鲜香，足以让我们大饱口福啦！
可以吃呀，为什么不能吃鱼，鱼又好吃又有营养，为什么不能吃。我觉得不爱吃鱼的人还是蛮少的吧，偶尔喝个鱼汤呀，吃个水煮什么的呀，挺好的啊。人家专家都说了吗？小孩儿吃鱼聪明，女人吃鱼漂亮。所以呀，不止要吃，还要多吃一点才行。
鱼怎么做做下饭呢？首先准备一条鱼，先杀了清洗干净，在两面划上几刀，放白醋，盐，腌半个小时左右，然后洗干净沥干水分，锅中烧油，油温5成热的时候把鱼放进去煎至两面金黄，拿出来放入盘中，然后锅中留少许油，准备小米椒，大蒜，姜丝，放进去爆香，在放料酒，耗油，生抽，白糖加适量清水，在把鱼放进去煮至汤汁变粘稠，撒上葱花就可以出锅了，美美的一盘红烧鱼就做好了，真的非常好吃又下饭。
鱼要做得好吃，去腥的确要处理好，要从以下几方面来做处理：
一、首先要买到好的食材，鱼本身的质量就关乎成品的品质，起码要买到很新鲜的鱼；
二、买回来的活鱼如果有条件最好在清水里再养养，叶子家一般都是扔进去除农残、甲醛、激素及毒素的那种专用清洗机里启动程序洗洗，这样不仅安全很多，而且味道会好很多，没有那股土腥味；
三、杀鱼后将鱼腮去除干净，还有鱼的牙齿也去除，鱼两侧的筋抽掉，鱼肚里的黑膜一定要去掉；
四、用姜汁腌制，烹调的时候加入白酒或花雕酒，这样能有效去除鱼的腥味。
鱼的简单做法有鲫鱼豆腐汤
鲫鱼按照上述方法处理好后，放入锅里煎到两面黄，然后加入开水，大火熬制汤浓白，然后加入豆腐煮几分钟，加入盐，撒上葱花即可。
煎鱼的时候用猪油熬出来的汤更白更香。
清蒸鱼也很简单
鱼清理干净后打上花刀，然后稍微腌制，开水锅里蒸熟后，撒上姜丝，淋上热油，浇上蒸鱼豉油即可。
还有红烧鱼也很简单
将鱼处理干净，煎好后加入红烧调料红烧即可。
麻烦一点的做法有水煮鱼、酸菜鱼、孔雀开屏鱼
这些做法其实也并不难，但如果说起步骤来也的确比较多，我的公众号“叶子的小厨”里有详细的步骤，亲们想了解做法的欢迎关注，在“总目录”下的“鱼虾水产”栏目中可以查到。
有任何疑问欢迎到公众号留言，叶子会一一解答，公众号里有400道接地气的美食，还有日常厨具的一些推荐，爱美食爱生活的叶子在那里等您哦。
关于吃鱼怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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