(一)易怀远美食图片菜谱
1.菜品名称:香煎豆腐
2. 食材:豆腐 200克,瘦肉末 100克,葱花 50克,鸡蛋 1个,盐 适量,生抽 适量,料酒 适量,胡椒粉 适量,淀粉 适量,油 适量
3. 制作流程:
1.将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 将瘦肉末用盐、生抽、料酒、胡椒粉拌匀,加入淀粉搅拌均匀。
3. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,将豆腐块蘸上鸡蛋液,放入热锅中煎至两面金黄,取出备用。
4. 热锅凉油,放入葱花煸炒出香味,加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和清水,煮至汤汁浓稠。
6. 将煎好的豆腐块放入锅中,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和胡椒粉,翻炒至豆腐熟透即可。
4. 适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。
5. 禁忌:豆腐是一种营养丰富的食物,但是同时也是一种比较容易消化的食物。对于胃部不适、消化不良的人群,建议减少食用量或避免同时食用其他油腻食物。
(二)易怀远美食图片菜谱
1.菜品名称:凉拌黄瓜
2. 食材:黄瓜 1根,蒜末 5克,姜末 5克,盐 适量,生抽 适量,醋 适量,糖 适量,辣椒油 适量,芝麻油 适量
3. 制作流程:
1.黄瓜去皮,切成细丝,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 将蒜末、姜末加入盐、生抽、醋、糖、辣椒油和芝麻油拌匀,倒入黄瓜丝中,拌匀即可。
4. 适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。
5. 禁忌:黄瓜是一种很容易消化的食物,因此对于胃部不适、消化不良的人群,建议减少食用量或避免同时食用其他油腻食物。
(三)易怀远美食图片菜谱
1.菜品名称:红烧肉
2. 食材:五花肉 500克,姜片 3片,葱段 3段,料酒 适量,生抽 适量,老抽 适量,冰糖 适量,盐 适量,食用油 适量
3. 制作流程:
1.将五花肉切成3厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味,加入焯水后的五花肉块煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,放入盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮1-2小时,直到肉烂软。
5. 将汤汁收干至粘稠,加入适量的盐,翻炒均匀即可。
4. 适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。
5. 禁忌:红烧肉是一种很油腻的食物,因此对于胃寒、消化不良、肥胖的人群,建议减少食用量或避免同时食用其他油腻食物。