伊春美食清真饭店的详细菜谱如下： 【

一、菜品介绍】

1.牛肉炒面 这是一道非常受欢迎的清真菜品，主要由牛肉和面条组成。炒牛肉的过程非常繁琐，需要经过多次腌制和煸炒，口感香嫩，味道鲜美。 制作流程： 材料： - 面条：200克 - 牛肉：200克 - 大葱：1根 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 干辣椒：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 酱油：适量 步骤：

1.将牛肉切成小块，用盐、酱油、料酒腌制20分钟左右；
2. 大葱、姜、蒜切末，干辣椒切段备用；
3. 将面条煮熟备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味；
5. 放入牛肉块煸炒至变色； 6. 加入酱油、盐、适量清水，烧开后转小火煮10分钟左右； 7. 放入煮熟的面条，翻炒均匀； 8. 最后撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜品适合所有人群食用，特别是那些对牛肉感兴趣的人士。 禁忌： 由于牛肉是一种阳性食品，因此孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不宜过多食用。同时，牛肉中含有较高的蛋白质，因此患有过敏史的人应慎重食用。 【

二、菜品特色】
2. 羊肉泡馍 羊肉泡馍是一道非常传统的清真菜品，主要由羊肉和馍组成。羊肉泡馍的制作过程比较复杂，需要经过多次煮炖和调味，口感鲜美，汤汁浓郁。 制作流程： 材料： - 羊肉：200克 - 馍：200克 - 大葱：1根 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 辣椒：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 料酒：适量 - 清水：适量 步骤：

1.将羊肉切成小块，用盐、料酒腌制20分钟左右；
2. 大葱、姜、蒜切末，辣椒切段备用；
3. 将馍切成小块，放入锅中煮熟备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、辣椒煸炒出香味；
5. 放入羊肉块煸炒至变色； 6. 加入料酒、清水，烧开后转小火煮20分钟左右； 7. 放入煮熟的馍，翻炒均匀； 8. 最后撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜品适合所有人群食用，特别是那些对羊肉感兴趣的人士。 禁忌： 由于羊肉是一种阳性食品，因此孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不宜过多食用。同时，羊肉中含有较高的蛋白质，因此患有过敏史的人应慎重食用。 【

三、菜品营养价值】
3. 羊肉泡馍 羊肉泡馍是一道非常传统的清真菜品，主要由羊肉和馍组成。羊肉泡馍的制作过程比较复杂，需要经过多次煮炖和调味，口感鲜美，汤汁浓郁。同时，羊肉泡馍也具有较高的营养价值，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。 【

四、制作步骤】

1.将羊肉切成小块，用盐、料酒腌制20分钟左右；
2. 大葱、姜、蒜切末，辣椒切段备用；
3. 将馍切成小块，放入锅中煮熟备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、辣椒煸炒出香味；
5. 放入羊肉块煸炒至变色； 6. 加入料酒、清水，烧开后转小火煮20分钟左右； 7. 放入煮熟的馍，翻炒均匀； 8. 最后加入泡好的汤汁，翻炒均匀即可。