夜食 美食盛宴

(一)食材准备

1.羊肉：1000克
2. 牛肉：1000克
3. 猪肉：1000克
4. 鸡肉：1000克
5. 羊肉和牛肉的香料：适量 6. 洋葱：1个 7. 姜：适量 8. 蒜：适量 9. 大葱：适量 10. 辣椒：适量 1

1.八角：适量 1
2. 花椒：适量 1
3. 盐：适量 1
4. 糖：适量 1
5. 生抽：适量 16. 料酒：适量

(二)制作步骤

1.将羊肉和牛肉切成小块，用盐、糖、生抽、料酒腌制20分钟。
2. 洋葱、姜、蒜、大葱切成块状备用。
3. 热锅冷油，放入香料煸炒出香味，加入腌制好的羊肉和牛肉块煸炒至变色。
4. 加入洋葱、姜、蒜、大葱继续煸炒至香味四溢。
5. 加入适量的水，放入炖锅，炖煮1-2小时，直到肉烂软。 6. 加入适量的盐、糖调味，继续炖煮5分钟。 7. 将炖好的肉块盛出，装盘即可。

(三)适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。

(四)禁忌

1.羊肉和牛肉的搭配不当会导致消化不良。
2. 炖肉时不宜加入过多的香料和水分，否则肉会变得过于干燥。
3. 食用时要注意控制食用量，以免导致消化不良或肥胖。

(五)总结 这道菜是一道色香味俱佳的羊肉炖肉，不仅口感鲜美，而且营养丰富。制作过程中需要注意食材的搭配和烹饪技巧，以确保味道和营养的最大化。适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。