【文登炒菜美食团购网】详细菜谱——炒菜食谱

一、食材及步骤

1.食材： - 猪肉

(五花肉) 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 大葱 1 根 - 姜 1 块 - 蒜 3 瓣 - 干辣椒 5-6 个 - 食用油 适量 - 盐、生抽、料酒、白糖 适量 - 清水 适量
2. 步骤： 1)将五花肉切成大小均匀的小块，鸡蛋打散备用。 2)大葱、姜、蒜切末，干辣椒切段备用。 3)热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。 4)加入适量的盐、生抽、料酒、白糖，翻炒均匀。 5)倒入适量清水，将炒好的五花肉块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮 15 分钟。 6)将煮熟的五花肉块捞出，沥干水分。 7)在锅中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。 8)将炒好的五花肉块放入锅中，倒入鸡蛋液，翻炒均匀。 9)最后，加入适量的葱花、蒜末，翻炒均匀即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食和烹饪初学者。猪肉是富含蛋白质的食材，鸡蛋则是营养丰富的蛋类食品，这道菜既美味又营养，能够满足人们的味蕾需求，同时也能提供身体所需的营养物质。

三、禁忌

1.心脏病、高血压、高脂肪、高胆固醇患者应谨慎食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人等身体较为虚弱的人群，在食用前应先咨询医生。
3. 干辣椒等刺激性食物不宜多吃，以免刺激肠胃。

四、总结 炒菜是一道非常受欢迎的中式烹饪方式，这道菜既美味又营养，适合所有人群食用。在制作过程中，需要注意食材的搭配和火候的掌握，以确保口感和营养的最大化。文登炒菜美食团购网提供详细的菜谱和制作流程，供您参考。