大家好，今天来为大家分享酸黄皮怎么弄好吃的一些知识点，和黄皮酸怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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1.把买来的大片猪皮放入锅里烧开水煮软，捞出刮毛，去掉连肉，切成一指宽片状备用。
2.锅换水，放入花椒，八角，生姜，食盐，白酒若干，待水烧开后，放入猪皮。调整小火，保持微沸状态。喜欢吃爽口，有韧性的朋友可以缩短时间，十五分钟左右，喜欢吃软的朋友，时间在二十五到三十分钟左右。时间到后，捞出猪皮备用，水倒掉。
3.放花生油，大火等油热后，放入辣椒，生姜，蒜米，炒出味后，放入猪皮，翻炒两分钟。火放小，放盐，白醋，白糖，酱油适量，少少水使味道混合均匀。翻炒后，快起锅时，放入少少芝麻油，葱花，翻炒一下。
原料：手捍面四两、肥肉馅3两、西红柿2个、酸笋、香菇、圆头磨菇
（老小孩命名的，我也不知道叫啥，反正是磨菇的一种）
配料：姜蒜、白醋、糖、盐、老抽、豆豉、黄皮果酱
烹饪方法：
1、煮面：煮面的水，是早餐煮玉米时剩下的，还有玉米的清香，我打算再利用。等水开后放入面条，搁少许盐。面条不宜煮得太过烂，最好保留面条的韧性，可以挑一根面条用筷子试着夹一夹感觉感觉。如果想吃凉面，等面条煮好装出后，用凉白开过一遍水即可。另外，面汤水不要倒掉，装盘备用。
2、拌面调料：
（1）西红柿肉末酱：将西红柿、香菇、圆头磨菇、姜蒜切好备用。锅中倒入油，放入肉馅翻炒片刻，待肉末变色，加入盐、料酒继续翻炒。由于用的是肥肉馅，所以这时锅中会炒出很多猪油，将肉馅搁至锅的另一边，倒入备用的西红柿、香菇、圆头磨菇、姜蒜翻炒一至两分钟后，把肉馅与备用料混合翻炒两分钟，期间加入酱油、豆豉、酸笋、盐、糖、味精。大概四分钟左右后即可装盘。
酸黄皮变成甜黄皮的方法：
1.催熟法：将酸黄皮放在室温下的地方，距离水果的间隔不要太近，可以在果皮表面喷上少量水分，这样有助于促进果皮的催熟，过几天后自然就会变成甜黄色的皮。
2.置于黑暗环境：将酸黄皮放在黑暗的环境中，比如放在浅色盒子里，或是用黑色布包着，完全遮挡光线，这样能够防止果皮被阳光直射从而变成酸黄色，过几天就会慢慢变成甜黄色。
3.隔绝氧气：将酸黄皮装进密封袋中或是将气密性强的盒子密封好，这样果皮里的氧气会越来越少，而逐渐产生二氧化碳和乙烯气体，促进果皮里的糖分增多，最终变成甜黄色的皮。
可以稍微放置一段时间或者加糖腌制。
1、放置一段时间：黄皮中含有一定的有机酸成分，吃起来口感稍微有点酸，如果黄皮太酸了的话那么很有可能是还没有完全成熟，此时可以将黄皮再放一段时间，等到成熟了之后再吃，这样会稍微甜一些。
2、加糖腌制：如果还是觉得很酸的话，那么也可以在黄皮里面加一些白砂糖，腌制一段时间之后再吃，这样吃起来就会比较甜了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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