其实10斤重大鱼怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解十斤大鱼吃不了怎么办保存，因此呢，今天小编就来为大家分享10斤重大鱼怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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钓到10多斤的鱼确实不容易，一年下来也碰不到几次。如果当你碰到了，那么第一要冷静，有些人钓到大鱼就激动的不知道怎么办。
接下来要立即立起鱼竿防止鱼前冲后，造成断线。当稳定下来时你要慢慢的把鱼溜翻，中间要让鱼呛几口水。操鱼时如果有同伴让同伴帮个忙。
野钓10斤以上的大鱼难，黑坑可以钓10斤以上的大鱼。水库，湖泊可以碰到，得有坚持的心，把窝子养起来，有可能钓到10斤以上的大鱼。河流比较难了，因为河流是野生状态下，鱼比较滑头，因为水是流动的，不好养窝，所以得找深水区，水流还比较小的。
钓野生大鱼，野生的鱼有劲吗，还得从竿，线组啊，钩，吃铅量开始。野钓一般都用28调的，黑坑用19调的。28调的竿子都比较软，大鱼指着28的竿子遛鱼，野钓我好用28偏19的，2-3斤的可以直接往上拉，这一款也可以遛鱼。28的偏软，19调的就偏硬，所以我选择28偏19的。野钓10以上的得用长竿，比如6米3，7米2，8米1的等，短杆不容易拉到水边。漂一定得是大漂，在40-55公分的漂，大漂重铅不容易走水，钩应该在7-13号左右，很小了，容易断。线组得粗一点，子线在2.5到4.0，主线在3.5到6.0的，很细了，容易断。调漂得钝，不要太灵了。
不管是水库和湖泊得养窝子，把鱼窝养起来，俗话说的好:要想鱼上岸，必须拿粮食换。用玉米，颗粒每天往里打窝，坚持2-3天，差不多窝子里就有大鱼了。耐心等待就可以了。选择钓位，水库选择凹凸两侧，湖泊有草的地方，而且水深出，河流也得水深出，和水流比慢的地方！
海杆也可以，我见过一个钓友，他上午用水怪钓鲢鳙，一上午钓3-4条鲢鳙，那个水怪里的鲢鳙食是雾化的，都雾化到水底，就和打窝没什么区别，晚上他去用串钩钓，往打水怪的地方甩，所以他钓了一条27斤的鲤鱼。要是钓到这种大鱼，很爽，很带劲的！
洗干净，切断，用保鲜袋装少量水分段保存；也可以把鱼肉剃下来冷冻，以后用作吃鱼肉馅饺子！
包头黄河大鲤鱼有的可以重大十几斤，六七个人一顿也吃不完，如果有地方放，那可以考虑把整条鱼冷冻，否则可以分成几段，分别用保鲜袋加适量水，放入鱼段，冷冻，这样保存的鱼肉，解冻后仍新鲜如初！
原料：龙鱼、番茄、干嫩海带、葱、小米椒、淡干虾皮、香葱叶、姜、蒜、味噌。
做法步骤：
第1步、干嫩海带取适量用水泡发。龙鱼1条切段，焯过水的番茄25克切丝。味噌30克用冷开水化开
(偷懒版)。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。
第2步、锅中加水放入一小勺虾皮，小火煮开。
第3步、炒锅中放入少许的油，一点点就好。
第4步、爆香姜葱蒜、小米辣。
第5步、下入龙鱼和番茄，晃动锅子，使食材受热均匀。尽量不要用铲子翻，龙鱼很嫩容易翻烂。
第6步、稍微炒一下就行，不用炒的时间过长。然后倒入汤锅中。
第7步、加入嫩海带。
第8步、倒入味噌关火。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。
第9步、放香葱碎。
第10步、开动！
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