大家好，今天来为大家分享冷冻的鱼头怎么弄好吃又简单的一些知识点，和鱼头冰冻了以后怎么煮才好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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食材：冰冻鱼头800克、剁椒酱1汤匙、盐2克、黄豆酱1汤匙、淀粉1汤匙、花生油2汤匙、胡椒粉2克、酱油2汤匙、小葱2根、生姜1块。
将鱼头两侧的鱼鳃去掉，再斩块，洗净沥干水，调入盐、剁椒酱、黄豆酱搅拌一下。
再调入淀粉、胡椒粉和花生油、姜丝拌匀，腌制片刻，将鱼头均匀地铺在碟子上。
一蒸锅里烧开适量水，将腌制过的鱼头放在蒸架上，遮上锅盖，大火蒸13分钟左右。
将蒸熟的鱼头取出，碗里渗出的汁水倒掉。不要觉得可惜了，腥味都在这个汤汁里面。
烧热炒锅，倒入食用油和酱油煮沸，搁一把小葱煮出香味。
再将酱汁淋在鱼头上面即可。鱼头这样蒸，做法简单又能留在营养，鲜香嫩滑无腥味，还不会上火不热气，吃了还想吃！
我觉得冰冻鱼头又快速解冻的话，最好的办法就是用盐和温水。在进行浇灌的情况下，它的解冻速度就会快很多。而且等结冻完之后就可以直接倒掉其水分，然后可以拿来煮我们的鱼头汤。因为鱼头汤是非常好喝的一种汤。以前也做过。这种。汤汁很好喝的。
鱼头冰冻后，最好先解冻，然后可以用以下方法煮出美味的鱼头：
1.清蒸：将鱼头放入蒸锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料，蒸10-15分钟即可。
2.红烧：将鱼头放入锅中，加入生姜、葱段、料酒、酱油、糖等调料，加水没过鱼头，煮至汤汁浓稠即可。
3.煲汤：将鱼头放入煲汤锅中，加入姜片、葱段、枸杞、红枣等调料，加水煮2-3小时，调味即可。
4.炖煮：将鱼头放入炖锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，加水炖1-2小时，直到鱼头熟透即可。
无论哪种方法，都可以根据个人口味加入适量的调料和配菜，让鱼头更加美味。
冻过的鱼当然没有新鲜的好吃。冷冻久了的东西口感不好，味道不鲜美，而且可能已经变质对身体健康不利，以后有东西不要冷冻很长时间，最好过一段时间就吃掉！首先要解冻鱼头。将冻鱼头放在常温下的水中
（就是直接从自来水管中接出来的水就可以），加入一勺盐，就可以很快的解冻。放在热水或温水中反而会比较慢才解冻。
以前一直以为热水会比较快，但是经过数次比较，还是常温下的水解冻得快一些。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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