本篇文章给大家谈谈解冻鱿鱼怎么弄好吃，以及冷冻鱿鱼的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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食材：冷冻大鱿鱼350克、青椒半个、红椒半个、洋葱1个、葱姜适量、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/4小勺、油2大勺、料酒1小勺
做法步骤：
1.将大鱿鱼解冻，洗净改刀切小段，洋葱、青红椒切丝。
2.锅中适量清水烧开，放入料酒，倒入鱿鱼段焯水后捞出沥水备用。
3.热锅入油，7分热，入葱姜爆香，调入蚝油翻炒数下。
4.倒入鱿鱼段快速翻炒30秒。
5.将洋葱、青红椒丝倒入锅内，炒至断生。
6.依口味调入糖、盐，快速翻炒匀关火即可。
1、先将冷冻鱿鱼自然解冻后，将鱿鱼处理干净，将须子切下，筒打上花刀切好装到碗中备用。
2、将葱青红辣椒洗净切成小段，姜洗净切丝，蒜去皮洗净切片备用。
3、取个碗倒入适量的酱油、香油、盐、白糖、鸡精、白胡椒粉，将其搅拌均匀调成酱汁备用。
4、起锅烧油，待油温热后，将切好的葱姜蒜、辣椒一起倒入锅内翻炒。
5、待翻炒出香味后，倒入适量的郫县豆瓣酱，继续翻炒。
6、待煸出红油时，将切好的鱿鱼一起倒入锅内大火翻炒。
7、翻炒1分钟左右，把之前调好的酱汁倒入锅内，改成中火，盖上盖炖。
8、炖大约五六分钟后，汤汁也收得差不多了，关火盛出装盘即可。
将冻鱿鱼，温水解冻切成条，然后热锅放油，带油温三成热时将裹上面糊的鱿鱼放到油里，炸至变色，赶紧捞出，全部炸好以后，再略微复炸一下就可以了[微笑]
1.
先将200克冷冻鱿鱼自然解冻后，将鱿鱼处理干净，将须子切下，筒打上花刀切好装到碗中备用。
2.
将10克葱青10克红辣椒洗净切成小段，10克姜洗净切丝，10克蒜去皮洗净切片备用。
3.
取个碗倒入1勺酱油、10ml香油、5克盐、5克白糖、3克鸡精、3克白胡椒粉，将其搅拌均匀调成酱汁备用。
4.
起锅烧20ml油，待油温热后，将切好的10克葱10克姜10克蒜、10克辣椒一起倒入锅内翻炒。
5.
待翻炒出香味后，倒入1勺郫县豆瓣酱，继续翻炒。
6.
待煸出红油时，将切好的200克鱿鱼一起倒入锅内大火翻炒。
7.
翻炒1分钟左右，把之前调好的酱汁倒入锅内，改成中火，盖上盖炖。
8.
炖大约五六分钟后，汤汁也收得差不多，关火盛出装盘即可。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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