【美食手绘简笔画】菜谱——红烧肉
一、制作流程
1.材料准备：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、清水等。
2. 五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱、姜、料酒等调味料翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽和老抽，继续翻炒，使肉块表面均匀上色。
5. 加入适量的冰糖，翻炒均匀，等到冰糖融化后加入适量的清水，水面高过肉块。
6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味，汤汁浓稠即可。
二、适合人群
红烧肉是一道美味可口的家常菜，适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、体质虚弱的人。
1.红烧肉富含蛋白质，能够增强身体的免疫功能，对生长发育和维持生理功能有重要作用。
2. 红烧肉含有丰富的碳水化合物，能提供身体所需的能量。
3. 红烧肉含有丰富的铁元素，对于预防贫血和骨质疏松有很好的作用。
三、禁忌
1.红烧肉虽然美味，但是油腻较大，因此体胖的人应该适量食用。
2. 红烧肉中含有较高的糖分和淀粉，因此血糖高的人应该减少食用。
3. 红烧肉中含有较高的盐分，因此高血压、心脏病等心血管疾病患者应该减少食用。
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