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美食兔外卖网详细菜谱：兔子肉菜谱 【适合人群】 这道菜适合喜欢吃肉类的人，尤其是素食主义者。 【禁忌】 这道菜需要谨慎食用，因为兔子肉属于冷血动物肉类，容易刺激消化系统。同时，兔子肉属于野生动物肉类，有一定的传染疾病风险。 【制作步骤】 Step 1：准备食材 兔子肉，葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐，白糖，鸡精，清水。 Step 2：将兔子肉切成块状，放入碗中，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精，搅拌均匀腌制20分钟。 Step 3：将腌制好的兔子肉放入清水中，焯水至变色，捞出备用。 Step 4：锅中倒油，加入葱、姜爆香，放入焯水过的兔子肉块，煸炒至表面微黄。 Step 5：加入适量的清水，放入适量的盐、白糖、鸡精，大火烧开后转小火煮30分钟，直到兔子肉变软烂。 Step 6：最后加入一些葱花，翻炒均匀即可。 【温馨提示】 在烹制过程中需要注意火候和时间，不要过度煮煮，否则兔子肉会变得过于干燥。同时，如果兔子肉口感过于肥腻，可以适量添加清水或料酒来调整口感。 这是美食兔外卖网提供的详细菜谱，希望您能喜欢并制作出美味的兔子肉菜肴。