老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于在家生蚝扇贝怎么弄好吃和爆炒扇贝和生蚝的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享在家生蚝扇贝怎么弄好吃以及爆炒扇贝和生蚝的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 扇贝和生蚝，哪个好吃
2. 爆炒扇贝和生蚝的做法
3. 扇贝可以和海蛎子一锅煮吗
4. 扇贝和生蚝的区别

扇贝和生蚝，哪个好吃

答案是；生蚝好吃。

牡蛎又称蚝、蛎黄、海蛎子，是一类食物链短、生长快、产量高、分布广的贝类物种。牡蛎外部形态繁多，但常具有两壳不等，铰合部无齿，有时具有结节状小齿等形状特征。

爆炒扇贝和生蚝的做法

1、蒜蓉500克、生蚝扇贝500克、生蚝4个，油盐适量、生抽适量、蚝油适量。

2、首先，将扇贝、生蚝清洗干净。

3、将蒜蓉切成碎块备用，然后清洗一下。

4、倒入宽油，将蒜蓉爆炒，炒至金黄色。

5、然后加入蚝油生抽等调味调色。

6、接着将扇贝、生蚝放到烧烤架上，直到烤熟。

7、然后加上蒜蓉，再加点生抽。

8、烤至金黄色就可以吃啦！

扇贝可以和海蛎子一锅煮吗

扇贝与海蛎子不能一起煮。扇贝由于壳比较薄，受热速度也要快，一般水开蒸2--3分钟开口即可，此时扇贝的肉比较肥嫩，口感鲜嫩多汁，如果煮时间长了肉就萎缩变老了。

而海蛎子皮非常厚，水开蒸3--5分钟才能轻微开口，此时吃正好，再煮也会变老

扇贝和生蚝的区别

1.外形

扇贝和生蚝仔细看一下的话，其实外形还是不一样的。生蚝有两个贝壳，但它的这两个贝壳和扇贝的两个贝壳有很大的不同。扇贝的两个贝壳左右对称。扇贝的贝壳有扇形花纹，颜色多为橙红色，生蚝的颜色则是灰白色。

而生蚝因为是用左壳固着在岩石或其他物体上的，所以两个贝壳的大小、外形都不同，生蚝表现为左壳稍大、稍凹，而右壳略小、略平。

2.产地

我国扇贝主要来源于北方沿海，生活在低潮线以下、盐度高的海域，多附着于礁石、黑客或砂砾中。

生蚝一般生长或养殖在江河与大海交汇处，在半咸半淡的浅海湾上。

3.成分

两种海鲜在营养成分上存在差异。扇贝中的维生素E是生蚝的11倍之多，钙含量是生蚝的4倍。两种海鲜在营养结构上存在很大差异。

生蚝中的锌含量则非常高，是扇贝的7倍，硒和钾含量都要高于扇贝，胆固醇含量又比扇贝低。

4.功效

扇贝中的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，有抑制胆固醇合成和加速胆固醇排泄的作用，降低胆固醇作用突出。

生蚝中富牛磺酸，具有明显的保肝利胆的作用，还能防治与其你内胆汁淤积症;生蚝还含有的糖元对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。生蚝中富含锌元素，具有壮阳的功效。男人吃海鲜可以补肾壮阳，尤其是生蚝，含有的丰富的矿物质和微量元素，能提升男人的欲望，因此，牡蛎这种常见的海鲜产品，自然也就成为男人们的最爱。

5.做法

扇贝做法繁多，多清蒸、爆炒或煲汤，肉质鲜嫩，营养丰富。

生蚝多为碳烤或生煎，不需太多调味料，为了保留食物本身鲜味。

生蚝和扇贝的区别还是比较大的，但是两种食物味道都很鲜美。尤其是含有丰富的蛋白质，吃了之后能够提高人体的免疫能力。所以，如果你能够购买到新鲜的生蚝和扇贝，扇贝的话，一定要品尝一下。不能错过，最好是直接清蒸着吃，口感最鲜美哦。

关于在家生蚝扇贝怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。