大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下生蚝粉怎么弄好吃窍门的问题,以及和生蚝怎么吃起来粉粉的的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
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生蚝如果是吃起来粉粉的有可能是因为是处于产卵期的生蚝,因为5月至8月是海水最温暖的时期,这个时候的最适宜生蚝产卵,因此这个时期的生蚝吃起来口感可能就会是粉粉的。
生蚝2斤
辅料
蒜5个
粉丝一小把
小米椒3个
葱3根
调料
生蚝1勺
盐适量
1.准备生蚝2斤五个大蒜剥皮、葱、小米椒洗净备用,龙须粉泡发。
2.小米椒剁碎,蒜切成末,小葱切葱花,龙须粉剪成小段备用。
3.生蚝上锅蒸至开口。
4.锅内烧油,油热放入小米椒蒜末下锅炒香放入一勺老干妈提色,再加一点盐。
5.蒸开口的生蚝剥掉外壳放盘内备用。
6.生蚝上放入刚才准备好的粉丝。
7.炒好的蒜蓉放在生蚝上一个生蚝一勺蒜蓉,上锅蒸,水开后蒸4—5分钟即可。
8.出锅后再撒上一点葱花~这道蒜蓉粉丝生蚝就做好啦也可再在上面撒上一些热油激发香味
生蚝壳很有营养。首先用破壁机把生蚝壳磨成粉。这个一般就是用来兑水喝,或者说你在煲汤的时候可以加一点点这个东西进去,这个做起来是很简单的,吃起来的口感也是比较好吃的,但是每个人他的口味是不一样的。
主料:牡蛎粉适量
辅料:料酒适量、姜片适量
1、倒入清水没过牡蛎。
2、加姜片料酒去腥泡一个晚上。
3、浸泡之后的牡蛎用网筛沥干水分放入切菜器中打碎,或者用菜刀剁碎。
4、很方便的一个切菜器,用手一拉就可以咯,不费力气,可以切蔬菜,切蒜泥。
5、切好后倒入无油无水的不粘锅中翻炒。
6、整个过程不断翻炒,以免糊锅,将水分完全炒干。
7、放入料理机打成颗粒状,不要打成粉末状,再放入锅中翻炒,然后再放到料理机中打成粉末。
8、打成粉末后用网筛过筛,过筛出来的颗粒还可以再放入料理机中打一次。
9、过筛好的牡蛎粉等凉透了以后装罐密封,不然会有雾气不利于保存,每天一点,补充营养。
关于生蚝粉怎么弄好吃窍门,生蚝怎么吃起来粉粉的的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。