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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于奥尔良鸡肉包馅怎么弄好吃和鸡肉包子怎么调馅好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享奥尔良鸡肉包馅怎么弄好吃以及鸡肉包子怎么调馅好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
贺康答来:谢谢邀清，以下有五种陷的配方:
①猪肉馅：猪肉馅10斤，酱油1斤：老抽半斤，姜汁、葱汁少许
(姜汁50克左右葱汁100克左右)，盐0.35斤，味精0.25斤，水1斤，色拉油少许
(50-100克)，猪肉料包，之后执行调馅2遍。
②牛肉馅：牛肉馅10斤，酱油1斤：老抽半斤，姜汁、葱汁少许
(姜姜汁汁50克左右葱汁100克左右，盐0.35斤，味精0.25斤，黑胡椒粉放入水能让用眼看到即可，水1斤，色拉油少许
(50-100克)、料酒50克，牛肉馅料包。之后执行调馅2遍。
③鸡肉馅：鸡肉切块10斤，鸡蛋4个，水煮鱼调料4-6包，姜汁、葱汁少许
(姜汁50克左右葱汁100克左右)，盐0.3斤，味精0.25斤，色拉油少许
(50-100克)，鸡肉料包；然后放入烤箱上下火调成250-260度左烤右烤20-30分钟
(熟了为准)，之后执行调馅2遍。
④羊肉馅：羊肉切块10斤，鸡蛋3个，姜汁、葱汁少许
(姜汁50克克汁左右葱汁100克左右)，盐0.3斤，味精0.25斤，色拉油少许
(50-100克)，成羊肉料包；然后放入烤箱上下火调成250-260度左右烤20-30分钟
(熟了为准)，之后执行调馅2遍。
⑤腊汁肉的做法：猪肉切骨牌大小，在开水中焯去血沫。猪肋条肉，香料
（花椒、大料、小茴香、桂皮、陈皮，丁香、白芷、香叶装在纱布中），葱，姜，料酒，酱油，盐适量，糖放进高压锅，加适量的水，大火烧开，小火炖2小时左右。肉软烂时加盐、糖馅调味。之后执行调馅2遍。
注：除猪肉馅、牛肉馅是生的，其他馅料都先做成熟的。鸡肉馅和羊肉成馅用烤箱，上下火调成250-260度左右烤20-30分钟
(熟了为准)，，鱿鱼要用水焯熟切成丝；平菇、青椒用水焯熟切成丁。不然在烤饼的过程中馅不熟。
谢邀！我是小大哥美食，说到鸡肉包子，估计有很多人都是第一次听过。平常大家吃的包子，无非就是猪肉馅包子，奢侈一点的，也有牛肉包子。鸡肉馅的包子，小大哥美食其实也是在机缘巧合之下，有幸尝过一次。
说真的，以前从没想过，鸡肉还能做包子。但是自从尝过一次之后，鸡肉馅的包子真的是太好吃了。鸡肉馅的包子不但汤汁浓郁，吃起来也比猪肉馅的包子更加的美味。
下面我们就正式开始讲讲鸡肉馅的包子怎么做。和面的的制作方法，在这里就不说了，咱们直接说说鸡肉馅怎么调味才好吃。
第一步：选材，既然我们做的是鸡肉馅的包子，当然要用鸡肉来做。而鸡腿肉绝对是鸡身上最好的一块肉，所以我们要准备新鲜的大鸡腿。如果条件实在不允许买鸡腿的话，也可以退而求其次，选用鸡胸肉来做。
主材料鸡腿选好了之后，接下来就是鸡肉馅料的配料了，这里小大哥美食搭配的是香菇，这样不仅能增加馅料的营养搭配，更能增加馅料吃起来的口感。
第二步：材料选好之后，下面开始加工，先把鸡腿肉剔下来，然后剁成肉末
(一定要把鸡皮去掉，那玩意影响口感)，然后放入碗中备用。香菇切成小碎钉，然后焯水，控干水后，和鸡肉放在一起。
第三步：也是最重要的一步，那就炒鸡肉馅料，有很多的朋友都会在这一步做错，那就是直接用生的鸡肉馅调味，然后包包子，那样蒸出来的鸡肉馅包子不但腥味很大，口感也是不怎么样。正确的做法是，热锅烧油，倒入鸡肉馅下锅炒，炒饭鸡肉变色再倒入香菇丁，然后调味，加入十三香，五香粉，胡椒粉，蚝油，老抽生抽上色，盐，最后出锅的时候再来点香油，这样咱们的鸡肉馅就完成了。
接下来就可以用咱们的鸡肉馅来包子了，这样蒸出来的包子鲜嫩多汁，色香味俱全，毫不客气的说，比猪肉馅的包子好吃一百倍。最重要的就是，鸡肉馅的包子，即便是多吃几个，也不用担心会长胖，喜欢的朋友赶快动手试试吧。
好了，以上就是小大哥美食调鸡肉馅的方法和一些个人实践总结的小技巧，希望能帮到这位朋友和那些准备动手尝试的朋友。
奥尔良腌鸡肉，首先把鸡杀好，然后呢滴干水分加上几包奥尔良的腌料，按照那个腌料上面的配比把那个腌料均匀的抹在鸡的身上，再放些葱姜，料酒一起腌上两个小时，会非常的好，烤出来的鸡非常的好吃
先把奥尔良鸡肉做好，然后一块放进去就可以了，我是这样做的，先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡翅也比较脆软嫩，特别好吃的。
文章分享结束，奥尔良鸡肉包馅怎么弄好吃和鸡肉包子怎么调馅好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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