嫩姜腌制怎么弄好吃的，嫩姜怎么腌制好吃

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本文目录

1. 鲜姜怎么腌制好吃又简单
2. 嫩姜怎么腌制好吃
3. 怎样腌嫩姜最好吃
4. 腌制嫩生姜的最好方法

鲜姜怎么腌制好吃又简单

1/5把鲜姜去皮

2/5切丝

3/5装入容器里

4/5白糖加老醋

5/5到入鲜姜里，封存。过一段时间就可以吃了，或者看到他变色就可以吃了，特别开胃

嫩姜怎么腌制好吃

腌制生姜，最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。

如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。这样做的非常简单又快捷。而且味道好极了，不蛮你说，我现在也在弄这个吃呢，呵。我可以非常喜欢吃的。你可以试试。对了，补充一点，你买的姜不要买老的，老的不好吃。嫩的比较好吃。腌制生姜原料配方生姜

(去皮)100公斤食盐16公斤制作方法选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。质量标准色金黄、质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。

怎样腌嫩姜最好吃

食材用料：嫩姜芽500克，盐25克，米醋适量

口味：酸辣

功效：养心安神、除烦、安神

步骤：

嫩姜清洗干净

切成薄片

把切好的姜片放盆里，洒上盐拌匀

静止腌制2小时，会腌制出很多水

把腌制出的水倒掉，把姜片装到干净的无油无水的瓶子里

倒米醋，醋刚刚没到姜片即可，盖上盖子放冰箱冷藏，随吃随取，泡上醋的姜片第二天就可以吃了。

小贴士：用刨子刨出的片很薄，比用刀切好。而且用糖腌制出水很快，腌好的姜片又不那么辣又脆。

腌制嫩生姜的最好方法

1、新鲜的嫩姜在腌制的时候要准备新鲜嫩姜2千克，食用盐200克，冰糖适量，另外还要准备适量的白醋和玫瑰醋，把准备好的新鲜嫩姜用清水洗净以后，用刮皮刀把它的表皮去掉，随后再用干净的刀把它切成薄片。

2、切好的姜片放在干净的容器中加入，准备好了使用盐调匀，以后腌制3~5小时，把腌出的水分倒掉，然后再把它装到干净的纱布中用力挤一下，把里面的水分全部挤掉，准备好了冰糖，白糖和玫瑰醋等调味料放在一起入锅煮开煮到冰糖，全部化开以后关火降温。

3、把腌好以后的姜片放到干净容器中，再加入煮好的糖醋汁，调匀以后密封腌制，两三天以后里面的嫩姜就能腌好，这样腌出来的嫩姜带有淡淡的玫瑰红色，而且味道酸爽，口感脆嫩特别好吃。

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