小肠灌葱汤怎么弄好吃窍门(小肠汤的做法)

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本文目录

1. 小肠汤的做法
2. 猪小肠做汤怎么做好吃
3. 小肠汤的做法有哪些
4. 襄阳肠子汤正宗做法

小肠汤的做法

主料:小肠200g

辅料:香葱

(适量)

厨具:瓦罐

烹饪步骤:

步骤1、

猪小肠清冼干净，每隔一段结一个结。结好结的小肠放进开水里定形，去怪味。再用清水冲冼。

步骤2、把打结的小肠切段，成一个一个肠结子。

步骤3、把肠结子放进砂锅里，加入姜片煮开。

步骤4、再用中小火煲1小时。

步骤5、调入精盐，葱花烧开即成。

猪小肠做汤怎么做好吃

食材：猪小肠、土豆、生姜、香菜、香葱

步骤：新鲜小肠买回来先用清水冲洗一下，撕掉上面多余的肥油，用一根筷子插在小肠一头外面把整个小肠翻过来。洗小肠时用面粉反复抓揉可清洗干净小肠内壁的粘液，洗掉粘液之后再将小肠放入淡盐醋混合液中浸泡片刻，再将其放入淘米水中泡一会儿，在淘米水中放几片橘皮，然后在清水中轻轻搓洗两遍，这样小肠就能洗得非常干净了。小肠放入沸水锅中，加料酒、葱结、姜片，焯水去除异味，之后捞出沥干水，切成小段。土豆去皮切小方块泡在水中。将小肠与土豆一起放入压力锅中，加入姜片，加适量清水炖30分钟左右。

小肠汤的做法有哪些

油盐适量、姜2片、胡椒粉1茶匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、淀粉3汤匙

做法：

1，材料收拾干净就可以，沥净水，加入盐、料酒、十三香

襄阳肠子汤正宗做法

准备食材：

苦菜100g，小肠200g，食盐，鸡精

?做法：

1.将摘回后的苦菜放在盘中，用手将苦菜中的杂草或者是老叶处理掉。处理好后的苦菜放在盘中，加入适量的水，食盐浸泡会儿。苦菜经过浸泡有杀菌消毒的好处，洗干净后放在盘中备用；

?2.小肠买回来，加入地瓜粉，食盐将其搓洗干净，洗净后放在锅中。将小肠焯水下，焯水后的小肠捞出放在一旁备用；

3.锅中加入适量的水，洗净后的小肠放入锅中焯水。焯水的过程用勺子翻动苦菜，使其受热均匀。苦菜焯水后捞出放在凉水中浸泡，浸泡的时候差不多30分钟，可以将里面的苦味去掉；

?4.锅中准备适量的水，用焯水后的小肠切成小段，倒入锅中，盖上锅盖焖煮会儿。小肠先下锅煮熟，最后再放苦菜，苦菜太早放的话容易发黄；

?5.锅中的小肠煮熟后，将焯水后的苦菜倒入盆中，用铲子翻动一下，将锅中的苦菜与小肠能完美地融合在一起。最后加入食盐，鸡精调味一下就可以关火出锅了。

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