密云美食清淡餐馆

密云美食清淡餐馆的详细菜谱如下： 【1】第一道菜：清蒸鲈鱼 材料： - 鲈鱼一条，约500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、白胡椒粉、鸡精适量 - 蒸鱼豉油适量 制作流程：

1.将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，去头去尾，切去两边的重要部分，洗净后放在盘子上，撒上少量盐和白胡椒粉，腌制10分钟左右；
2. 切好葱姜蒜，放在鲈鱼上面；
3. 蒸锅里烧开水，将鲈鱼放入蒸锅中，蒸15分钟左右；
4. 蒸好后，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜蒜末，再烧一锅热油，将热油浇在葱姜蒜上即可。 适合人群：这道菜适合所有年龄段的人群，尤其适合高血压、心脏病、肝病等慢性病人和孕妇食用。 禁忌：这道菜不要和辣椒、苦瓜等苦味食物一起食用，否则会影响口感和健康。 【2】第二道菜：凉拌黄瓜 材料： - 黄瓜一条，约1根 - 蒜末适量 - 姜末适量 - 盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油适量 制作流程：

1.将黄瓜切成细丝，用盐腌制10分钟左右，挤出多余的水分；
2. 将蒜末、姜末放在黄瓜丝上；
3. 在黄瓜丝上淋上少量生抽、醋、糖、香油和适量的辣椒油，拌匀即可。 适合人群：这道菜适合所有年龄段的人群，尤其适合皮肤干燥、老化、高血压、糖尿病等慢性病人和孕妇食用。 禁忌：这道菜不要和辣椒、苦瓜等苦味食物一起食用，否则会影响口感和健康。 【3】第三道菜：红烧肉 材料： - 五花肉，约500克 - 姜片、葱段、料酒适量 - 老抽、生抽、冰糖适量 - 清水适量 制作流程：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，放入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
3. 加入适量的料酒、老抽和生抽，翻炒均匀；
4. 加入适量的清水，放入冰糖，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟烂；
5. 收汁，把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群：这道菜适合所有年龄段的人群，尤其适合高血压、心脏病、肝病等慢性病人和孕妇食用。 禁忌：这道菜不要和辣椒、苦瓜等苦味食物一起食用，否则会影响口感和健康。 【4】第四道菜：凉拌海带丝 材料： - 海带丝，约100克 - 蒜末、姜末、盐、糖、醋、生抽、香油适量 制作流程：

1.将海带丝用清水泡软，切成细丝；
2. 把海带丝和蒜末、姜末放在碗中，加入适量的盐、糖、醋、生抽、香油，拌匀即可。 适合人群：这道菜适合所有年龄段的人群，尤其适合皮肤干燥、老化、高血压、糖尿病等慢性病人和孕妇食用。 禁忌：这道菜不要和辣椒、苦瓜等苦味食物一起食用，否则会影响口感和健康。