渔狮港美食——详细菜谱
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1.渔狮港美食简介
渔狮港位于中国广东省珠海市香洲区,是一个以海鲜为主的港口城市。这里的海鲜新鲜又便宜,是很多人前往渔狮港旅游和品尝美食的首选。这里推荐的这道美食——【渔狮港海鲜粥】,是一道非常简单却美味的菜品,非常适合初学者尝试。
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2. 详细制作流程
所需材料:
- 鲜虾 500 克
- 瘦肉 100 克
- 大米 100 克
- 贝类 50 克
- 姜片 3 片
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 清水 1000 毫升
制作步骤:
1.将大米洗净,用清水浸泡30分钟。
2. 将瘦肉切成小块,贝类洗净备用。
3. 将虾去壳去头,切成小块备用。
4. 热锅凉油,放入姜片煸炒出香味。
5. 加入瘦肉块煸炒至变色。
6. 加入贝类和虾块,煸炒至贝类变软。
7. 加入大米,翻炒均匀。
8. 加入适量的清水,大火煮开。
9. 转小火慢慢煮至粥浓稠,加入适量的盐、鸡精、生抽调味。
10. 最后撒上葱花,即可享用。
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3. 适合人群
这道菜品适合所有人食用,特别是那些喜欢海鲜的人。不过,由于海鲜中含有较高的蛋白质,因此孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有过敏疾病的人可能需要适量食用。
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4. 禁忌
1.虾:虾含有较高的蛋白质,如果食用过量会导致消化不良。
2. 贝类:贝类中含有一种激素,如果过量食用会导致身材变形。
3. 瘦肉:瘦肉中含有较高的脂肪,如果食用过量会导致消化不良。
4. 姜片:姜片中含有姜蒜激素,如果过量食用会影响身体健康。