本篇文章给大家谈谈鸡汁汤怎么弄好吃，以及鲜到掉眉毛------鸡汁蘑菇汤怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
鸡汁蘑菇汤的做法
1、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；
2、将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。
做鸡汁豆腐脑汤汁步骤：
1.木耳和黄花菜提前泡发洗净。
2.内酯豆腐打开放入盘中入蒸锅大火蒸制3-5分钟。
3.鸡汤放入汤锅中小火加热。
4.洗干净的木耳和黄花菜切碎。
5.炒锅少倒一点油爆香葱花6.倒入木耳和黄花菜翻炒片刻关火。7.把炒过的木耳和黄花菜倒入鸡汤中。8.大火煮开小火烧至，加入盐。9.再加入胡椒粉调味。10.煮上8-10分钟后加水淀粉勾芡。11.搅拌均匀后关小火备用。12.已经蒸好的豆腐用勺子片成小片放入碗中。13.然后浇上一勺煮好的鸡汁汤，在淋入少许香油撒上香菜即可食用。
食材：土鸡1200克、白色洋葱1个
方法/步骤：
1、准备好材料。
2、把土鸡收拾干净，洗净，用盐、花椒粉抹在土鸡全身，腌制20分钟。
3、把姜切片、大葱切段。
4、调料准备好洗洗。
5、线辣椒泡2小时洗净捞起，用剪刀成末。
6、煮锅加水，加花椒粒、胡椒粒、麻椒粒，八角、香叶、草果、白芷、党参、桂皮、大葱、线椒大火烧开，煮到香味出来。
7、加土鸡，加盐，大火煮开
8、转小火煨煮到土鸡9成熟。
9、捞起彻底凉透。
10、热锅小火把线辣椒、麻椒，花椒粒炒出香味捞出装碗加少许盐。
11、油烧到7成热左右，浇在炒好的线辣椒、花椒粒、麻椒粒碗里，拌均匀，凉透即可。
12、大葱切段、洋葱切丝。
13、鸡凉了以后，用手撕出鸡肉，加洋葱丝、大葱、鸡汤汁、椒麻油、自制麻椒红油。
14、一起拌均匀即可。
拓展资料
椒麻鸡是一道流传于新疆的传统名菜。主料是鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
材料：净母鸡1只，水发木耳50克，大枣75克，葱段、料酒各15克，精盐3克，味精2克，清汤1200克。
沙锅鸡汤的做法
1．木耳洗净，撕成小片。母鸡洗净，整理成型，下入沸水锅中用大火烧开，汆透捞出。沙锅内放入清汤、料酒、葱段，下入母鸡烧开，炖至七成熟。
2．下入木耳、精盐烧开。
3．下入大枣炖至熟烂，加味精即成。
特点：鸡肉熟烂，木耳滑糯，汤汁醇厚，咸香鲜美。
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