(一)安海美食之——海鲜粥 安海是一个海滨城市，拥有丰富的海鲜资源，因此这里的美食以海鲜为主打。海鲜粥是安海美食中的一道经典菜品，制作过程简单，味道鲜美，是一道非常适合家庭制作的美食。 制作流程： 所需材料： - 鲜虾 500 克 - 瘦肉末 100 克 - 皮蛋 2 个 - 葱花 适量 - 粥底 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 水 适量 制作步骤：

1.先将鲜虾去壳去头，洗净备用。瘦肉末和皮蛋切成小块备用。
2. 将粥底放入锅中，加入适量的水，煮沸后加入瘦肉末和皮蛋块，煮 5 分钟。
3. 加入虾和葱花，继续煮 10 分钟，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
4. 粥煮熟后加入适量的盐调味，即可享用。 适合人群： - 适合所有人食用 禁忌： - 虾忌与某些水果同吃。例如，虾忌橙子、柠檬、葡萄柚、石榴等水果。 - 虾忌与某些蔬菜同吃。例如，虾忌茄子、西红柿、辣椒、芹菜等蔬菜。 注意事项： - 煮瘦肉末时要掌握好火候，不要煮过头，否则口感会变硬。 - 煮海鲜粥时，要注意火候，不要煮过头，否则口感会变硬。

(二)安海美食之——芋头饼 芋头饼是安海的传统美食之一，制作简单，口感香甜，是一道非常适合家庭制作的美食。 制作流程： 所需材料： - 芋头 200 克 - 糯米粉 100 克 - 白糖 50 克 - 鸡蛋 2 个 - 水 适量 制作步骤：

1.将芋头去皮，切成小块，放入锅中蒸熟备用。
2. 将糯米粉加入白糖，加入适量的水，揉成面团备用。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的水，将糯米粉面团揉成球状。
4. 取一个模具，将糯米粉球放入模具中，按压成形状。
5. 将芋头块塞入糯米粉球中，按压紧实。 6. 将蒸熟的芋头块放入模具中，按压紧实，取出模具即可。 适合人群： - 适合所有人食用 禁忌： - 芋头忌牛肉、牛奶、香蕉等食品。 - 芋头不宜与鸡蛋同时食用。 注意事项： - 制作芋头饼时，面团要揉软揉透，这样口感更佳。 - 芋头饼要蒸熟后再制作，口感更佳。