(一)安海美食之——海鲜粥
安海是一个海滨城市，拥有丰富的海鲜资源，因此这里的美食以海鲜为主打。海鲜粥是安海美食中的一道经典菜品，制作过程简单，味道鲜美，是一道非常适合家庭制作的美食。
制作流程：
所需材料：
- 鲜虾 500 克
- 瘦肉末 100 克
- 皮蛋 2 个
- 葱花 适量
- 粥底 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
制作步骤：
1.先将鲜虾去壳去头，洗净备用。瘦肉末和皮蛋切成小块备用。
2. 将粥底放入锅中，加入适量的水，煮沸后加入瘦肉末和皮蛋块，煮 5 分钟。
3. 加入虾和葱花，继续煮 10 分钟，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
4. 粥煮熟后加入适量的盐调味，即可享用。
适合人群：
- 适合所有人食用
禁忌：
- 虾忌与某些水果同吃。例如，虾忌橙子、柠檬、葡萄柚、石榴等水果。
- 虾忌与某些蔬菜同吃。例如，虾忌茄子、西红柿、辣椒、芹菜等蔬菜。
注意事项：
- 煮瘦肉末时要掌握好火候，不要煮过头，否则口感会变硬。
- 煮海鲜粥时，要注意火候，不要煮过头，否则口感会变硬。
(二)安海美食之——芋头饼
芋头饼是安海的传统美食之一，制作简单，口感香甜，是一道非常适合家庭制作的美食。
制作流程：
所需材料：
- 芋头 200 克
- 糯米粉 100 克
- 白糖 50 克
- 鸡蛋 2 个
- 水 适量
制作步骤：
1.将芋头去皮，切成小块，放入锅中蒸熟备用。
2. 将糯米粉加入白糖，加入适量的水，揉成面团备用。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的水，将糯米粉面团揉成球状。
4. 取一个模具，将糯米粉球放入模具中，按压成形状。
5. 将芋头块塞入糯米粉球中，按压紧实。
6. 将蒸熟的芋头块放入模具中，按压紧实，取出模具即可。
适合人群：
- 适合所有人食用
禁忌：
- 芋头忌牛肉、牛奶、香蕉等食品。
- 芋头不宜与鸡蛋同时食用。
注意事项：
- 制作芋头饼时，面团要揉软揉透，这样口感更佳。
- 芋头饼要蒸熟后再制作，口感更佳。
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