糖醋芋头怎么弄好吃？糖醋炸芋头的做法

这篇文章给大家聊聊关于糖醋芋头怎么弄好吃，以及糖醋炸芋头的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 怎样腌制糖醋芋头丝
2. 糖醋芋泥块的做法
3. 糖醋炸芋头的做法
4. 糖醋冰糖芋头的做法

怎样腌制糖醋芋头丝

用料

芋头、糖、醋、生抽、番茄酱、淀粉、油

做法步骤

步骤1

芋头切成指头粗细的方形长条，上锅蒸熟，不用蒸太久，熟了就行，蒸太久容易烂。

步骤2

把糖、醋、生抽、番茄酱倒进一个碗里，拌匀调成碗汁。起锅放少许油，油热后倒入碗汁。碗汁沸腾后，倒入淀粉水勾芡。再沸腾后倒入蒸好的芋头，使芋头上面裹上糖醋汁，出锅，开吃。

糖醋芋泥块的做法

主料：芋头1个；

辅料：白糖1汤匙、香醋2汤匙、盐少许、生粉适量、白芝麻少许、生抽1汤匙

糖醋芋头

1、芋皮削掉清洗干净。

2、切成芋条，边角料可以做芋块另煮火锅也不错。

3、放入盐巴鸡精搅拌均匀。

4、放入生粉或地瓜粉搅匀。

5、油锅热放入芋头炸至外皮金黄色及可起锅。

6、准备糖醋生抽生粉和水搅匀。

7、另起油锅，勾芡。

8、淋到芋条上面，洒上芝麻及可。

糖醋炸芋头的做法

材料：芋头600克调料：醋半勺、绵白糖65克、植物油适量

做法：1、芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块。

2、锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸，务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表金黄就可以了。

3、捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油，将捞出的芋头放入盘内，铁锅里留少许底油，油热后放入绵白糖。

4、小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火。

5、将炸好的芋头放入，颠几下让芋头均匀沾上糖浆，吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水蘸着吃

糖醋冰糖芋头的做法

主料2人份

鱼肉200克

柿子椒5个

蒜5个

辅料

油适量五香粉3克食盐2克生抽10毫升红糖2克醋10毫升

芋头剥掉皮清洗干净后切成片，青椒洗净去籽切丝，蒜瓣去皮切碎

锅中倒入食用油烧热，先加入大蒜炒出香味，加入芋头片翻炒几下，加入食盐。

大火爆炒芋头几分钟，加入五香粉，没有这个粉，可以不加。

将芋头翻炒入味后，加入青椒。

翻炒几下，加入红糖，当然如果加入白糖也行

加入适量醋，有了糖醋的味道，菜更加好吃

等待芋头炒软变熟了即可，不用加鸡精了，糖醋味会掩盖掉鲜味。

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