大家好，红星斑怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括锅仔东星斑鱼做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于红星斑怎么弄好吃和锅仔东星斑鱼做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 东星斑鱼该怎么做才好吃
2. 几斤的东星斑最好吃
3. 东星斑不好吃
4. 锅仔东星斑鱼做法

东星斑鱼该怎么做才好吃

原料：东星斑1条，鸡汤750克，盐5克，味精2克，湿淀粉3克，蚝油5克，鲍汁3克。

做法

1、东星斑宰杀后从腹部剖开，取出内脏，将鱼肉片下洗净备用。

2、将鱼肉片成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的大片，逐一放入沙煲中。

3、锅内放入鸡汤，大火烧开后放入盐、味精、蚝油、鲍汁调味后用湿淀粉勾芡，趁热出锅浇在鱼肉上。

4、上桌后在沙煲底下放一个酒精炉，点燃后即可食用。

几斤的东星斑最好吃

两斤，东星斑蒸15分钟左右，因为两斤的东星斑是属于比较大的，皮糙肉厚，需要蒸15分钟左右才可以彻底蒸熟。

东星斑鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类。东星斑颜色鲜艳，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。石斑是很凶猛的掠食者，会吞掉任何它能吞掉的鱼。也会吃掉观赏用的虾及其他甲壳类动物。不像炮弹鱼，石斑鱼会整个吞下猎物而不是咬食。不会骚扰它们吞不下去的鱼，可以和其他品种的石斑鱼混养，但会和其他星斑打架。

东星斑不好吃

野生的东星斑是好吃的，不好吃的东星斑是人工养殖的，年龄不够长，而且都是饲料喂养大的，肉质松散腥味重，人工养殖的东星斑价格不及野生的一半。

锅仔东星斑鱼做法

一、食材：

猪油7克、白酒或黄酒5克、盐2克、味精3克、香葱两根、鲜姜三片、葱姜红椒丝少许

二、步骤：

1.取东星斑一条，杀好洗净。然后用温开水烫下鱼身。鱼肉收缩即可，不能烫的太久。否则鱼身的营养流失。

2.然后取盘子一个，下面垫上两只筷子。为了能让鱼两面受热，蒸的快点，然后把盐、味精、白酒均匀的撒在鱼身上。猪油、葱姜、最后放上去。

3.现在就可以蒸了，把锅烧开蒸汽上来后把鱼放上去，蒸十分钟左右。

（把鱼身上的葱姜去掉，把蒸鱼豉油倒进去少许。最后把三丝放到鱼身上，用热油滋出香味！

关于本次红星斑怎么弄好吃和锅仔东星斑鱼做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。