大家好，今天小编来为大家解答鲅鱼炖罗卜怎么弄好吃呢这个问题，鲅鱼炖萝卜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鲅鱼炖萝卜咸菜的做法
2. 鲅鱼炖萝卜的做法
3. 胡萝卜炖鲅鱼的做法
4. 白萝卜炖鲅鱼的最简单的做法

鲅鱼炖萝卜咸菜的做法

【食材】：鲅鱼一条、萝卜一根

【调料】：食用油适量、黄豆酱2勺、一品鲜酱油1勺、白糖少许、葱花适量、姜片3片

【做法】：

1、鲅鱼1条去除鱼鳃和内脏，用水洗净后切成一指宽的小段。

2、青萝卜1/2根洗净切片，用开水焯烫3-5分钟左右，捞出过凉水沥干水分备用。

3、碗中放1勺黄豆酱、2勺一品鲜酱油和1勺白糖，搅拌均匀。

4、锅烧热后加入食用油，下葱花和姜片爆香。

5、倒入咸鲅鱼段和调好的酱汁，翻炒均匀。

6、加入清水没过鲅鱼，大火烧开转中火炖10分钟左右。

7、倒入焯烫好的萝卜片，轻轻翻炒均匀，大火收汁。

8、待汤汁浓稠即可出锅，鲅鱼头炖萝卜汤就做好了。

鲅鱼炖萝卜的做法

用料

鲅鱼一条

小白萝卜3个

油2两

盐半小勺

辣椒酱2大勺

番茄酱一大勺

淀粉三大勺

料酒一大勺

蚝油一大勺

鸡精一小勺

葱姜蒜适量

花椒粉适量

做法步骤

1、鲅鱼，小白萝卜。

2、鱼，萝卜洗净切片待用。

3、葱姜蒜切片，淀粉，番茄酱，辣椒酱，料酒。

4、把鱼放入淀粉抓匀

5、淀粉抓匀后放入盘内。

6、热锅冷油

7、把鱼放入锅里煎，煎至微黄。

8、装盘待用。剩下的油倒掉。

9、锅中放油烧热，加入姜蒜片爆香。

10、放入葱，辣椒酱，番茄酱，花椒粉，

11、炒香

12、把鱼放入锅中，加料酒盐。

13、然后加入萝卜，蚝油，

14、加入温水抹过鱼即可。

15、盖上锅盖焖大火烧开转小火炖半小时。

16、出锅

胡萝卜炖鲅鱼的做法

1、主料：鲅鱼

(干)1条、胡萝卜1根、色拉油适量、味精少许、葱适量、料酒适量、辣椒酱适量。

2、咸鲅鱼干冲洗干净，横切成条。

3、青萝卜洗净切片。

4、把萝卜片和鲅鱼干混装在容器中。

5、添加适量油、料酒和老干妈辣酱。

6、入高压锅压制，上气后5分钟关火。

7、自然排气后，取出，撒上味精和葱花，搅拌均匀即可。

白萝卜炖鲅鱼的最简单的做法

最简单的方法是先把白萝卜和鲅鱼分别洗净，白萝卜切块备用，鲅鱼斩成两半，然后在一个锅里倒入适量水，加入适量料酒、姜片和葱段，大火煮沸后放入鲅鱼，转小火煮5分钟左右，捞出备用。接着在同一个锅里放入白萝卜，加入适量盐、鸡精，煮至白萝卜变软，最后放入鲅鱼，再煮3分钟即可。这种做法简单易操作，也很美味。

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