两人的美食——红烧肉

材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水过的五花肉块，煸炒至表面金黄色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，尤其是老年人、儿童和素食者。红烧肉含有丰富的胶原蛋白，对皮肤和身体的好处不言而喻。 禁忌：

1.因五花肉中含有较高的脂肪，因此血脂高、血压高的人不宜多吃；
2. 患有肝炎、心脏病等疾病的人不宜多吃；
3. 胃寒、脾胃虚弱的人不宜多吃。 注意事项：

1.煮红烧肉的水应该加入适量的料酒，这样可以让肉质更加鲜美；
2. 煮红烧肉的时间应该根据肉块的大小来确定，一般情况下需要 30 分钟左右；
3. 红烧肉的颜色应该红亮，口感应该软烂，因此需要注意火候和煮的时间。

两人的美食——烤鸡翅

材料： - 鸡翅中 500 克 - 盐 适量 - 黑胡椒 适量 - 橄榄油 适量 - 蒜末 适量 - 红椒末 适量 - 面粉 适量 - 蛋液 适量 制作流程：

1.鸡翅中洗净，用刀在鸡翅上划几刀，方便入味；
2. 加入盐和黑胡椒，拌匀腌制 15 分钟；
3. 将腌制好的鸡翅中放入橄榄油中，拌匀，让每一块鸡翅中都沾满橄榄油；
4. 将面粉和蛋液混合在一起，均匀地抹在鸡翅上；
5. 将抹好面粉的鸡翅放入烤盘中，放入预热至 200 度的烤箱中，烤 20 分钟左右； 6. 取出鸡翅，将红椒末和蒜末洒在鸡翅上，再放回烤箱中，继续烤 10 分钟左右，直到鸡翅熟透、表面金黄色即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，尤其是儿童和老年人。烤鸡翅不仅美味，而且富含蛋白质和脂肪，有利于增强体力和免疫力。 禁忌：

1.鸡翅中含有较多的脂肪，因此血脂高、血压高的人不宜多吃；
2. 患有胃病的人不宜多吃。 注意事项：

1.腌制鸡翅的时间应该足够长，这样可以让鸡翅中的肉质更加鲜嫩；
2. 鸡翅中应该均匀地沾满橄榄油和面粉，这样可以让鸡翅表面更加酥脆；
3. 烤箱的温度和时间应该根据鸡翅的大小和烤箱的火力来确定。