大家好，今天小编来为大家解答酱油泡鸭腿怎么弄好吃窍门这个问题，水卤蜜汁鸭腿的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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食材：
新鲜鸭大腿500克，干香菇50克，老姜一块，大葱一段，蒜头少许，老姜一块，生抽一勺，老抽半勺，白酒半勺，花椒少许，红剁椒一勺。
做法：
1、提前干香菇用流水冲洗干净，然后放入碗中浸泡1小时，泡好的香菇水不要倒掉，留着后期煮鸭肉正好利用了起来。
2、将新鲜的鸭子用冷水冲洗干净，然后放入锅中倒适量水淹没，再放入一段大葱、适量花椒和一勺白酒大火煮开，再继续煮五分钟，最后用筷子把鸭肉夹起来，锅面的水倒掉。
3、锅中倒少量油烧热，先把蒜头和老姜放进去炒香，再放入一勺剁椒继续炒香，然后倒入焯好水的鸭子翻炒，炒到鸭子表面的水分完全没有，鸭皮开始冒油的时候，倒入一勺生抽、半勺老抽翻炒均匀后倒入香菇和泡香菇的水，大火烧开，然后转中小火煮30分钟左右就可以了。
7天可以晒
1.鸡腿、鸭腿清洗干净，沥干水份
2.准备三包五香酱油，将酱油倒入锅中
3.酱油锅中加入大料5-6颗、香叶5-6片、花椒适量，大火煮沸后，关火将酱油自然冷却
4.酱油冷却后，将沥干水份的鸡、鸭腿放入，腌制3天，3天以后拿出来用绳子绑好，放在太阳下晒
5.全部綁在阳台上让太阳公公晒晒，晒干了，收起来，放进冰箱或者阴凉干燥处即可
食材清单：鸭腿3、蚝油适量、酱油适量、料酒适量、蜂蜜两勺
水卤蜜汁鸭腿的正宗做法步骤：
1、南德调料，酱油，蚝油，料酒，白糖腌制一晚；
2、把腌制好的鸭腿均匀刷层蜂蜜；
3、上下180烤30分钟后取出，再刷一层蜂蜜，烤10分，水卤蜜汁鸭腿的正宗做法就完成了。
1.将鸭腿放入清水中焯烫，洗净后撇去油脂，放进大锅中，加入全部材料，用文火加热，不停搅拌煮至汤汁缩小。
2.将汤淋入准备好的米粉，搅拌至米粉收敛，放入少量的糖，搅拌均匀，盖上盖子焖至沸腾；
3.淋入油和醋，一直搅拌至汤汁浓稠的状态，即可装盘供食用。此外，对于马来西亚鸭腿汤，可以在烹饪时加入一些食物搭配，比如香菇、葱花、豆芽等，可以丰富汤的口感，增加更多的营养。另外，为了增强汤的营养价值，可以在汤中加入鸡蛋碎、鱼片等
酱油泡鸭腿怎么弄好吃窍门和水卤蜜汁鸭腿的正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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