这篇文章给大家聊聊关于四川豆瓣怎么弄好吃，以及达州豆瓣的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 四川渣肉怎么炒好吃
2. 四川豆瓣肉臊是怎么做的求具体做法
3. 川味猪血的正宗做法
4. 达州豆瓣的做法

四川渣肉怎么炒好吃

1五花肉、红苕切成2厘米见方的块待用；

2五花肉块中加入醪糟汁、甜酱、盐、花椒、红糖、姜末、葱末、豆瓣拌和均匀；

3再下大米粉和匀；

4红苕也用大米粉与盐和匀；

5将拌和好米粉的渣肉装入碗中，再将红苕块摆在肉上，翻扣于圆笼中；

6入笼蒸软，取出撒上葱花即可。

四川豆瓣肉臊是怎么做的求具体做法

四川豆瓣肉臊的用料

猪前肩肉2斤四川豆瓣酱80克姜15克熟菜籽油250克八角2个桂皮一块料酒30克冰糖一块

四川豆瓣肉臊的做法步骤

步骤1

猪肉肥瘦分开，瘦肉切成花生大小，肥肉剁细。

步骤2

郫县豆瓣剁细。

步骤3

锅倒菜籽油烧在6成热，下肥肉沫，加桂皮八角熬出香味。

步骤4

等油不飞溅后，下豆瓣酱炒香，再下瘦肉丁，加料酒、姜沫、冰糖，煸香。

步骤5

煸炒至油变得清澈，夹出香料，盛入容器中。

步骤6

烫棵青菜、煎个嫩蛋、再撒点葱花！来，吃吧！超级无敌好吃??！

步骤7

夹馒头、拌饭、拌面、炖豆腐……很万用。

川味猪血的正宗做法

1、主料：猪血500克、豆瓣酱

（剁碎）50克、葱花20克、姜末10克、蒜末10克、酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。

2、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。

3、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水。放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。

达州豆瓣的做法

用料

辣椒面2斤

黄豆酱油2瓶

盐适量

花椒一两

（我用的藤椒）

生姜大蒜适量

（看个人喜好）

豆豉2包

（超市有卖）

豆瓣半斤

自制四川豆瓣的做法步骤

将做法保存到手机

步骤1

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

生姜大蒜剁碎，不要剁太细了，

步骤2

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

辣椒面，花椒，盐，剁好的生姜大蒜，酱油，豆豉

（要把豆豉分开，不是一大块倒入容器）一起倒入容器中，搅拌。

（必须保证无水无油）。

步骤3

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

最后加水在陶罐边，盖上盖子，一周后就可以食用了。食用的时候盛出来直接食用，炒菜，吃面都很好。也可以做成油辣子吃。

关于四川豆瓣怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。