大家好，鸡爪冬天怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括冬天鸡爪子怕凉吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鸡爪冬天怎么弄好吃和冬天鸡爪子怕凉吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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怕呀
农村家养的土鸡，在冬天里反而更加强悍。我看过一个农户，在她苹果园里散养鸡，雪后，鸡都跳到苹果树叉上蹲着。
分析：地上冰雪湿冷，鸡爪也是受不了如此阴寒的。而跳上树蹲着，树木没那么凉，一蹲正好把脚藏进了羽毛中，反而比在地上要暖和。
冷冻鸡爪怎么去除腥味？
据七星老农多年来做卤菜的经验得知，冷冻鸡爪在生产厂家制作的过程中，似乎也作过泡水漂白处理好之后，才包装出厂的，是非常合格的肉类制品了。
过去七星老农做卤菜时，也从大型冻库里面拿的冰冻鸡爪回来，加工制作凉拌鸡爪的，也从来没有顾客反应过说我的鸡爪有腥味，很难吃死了呀。
下面给大家分享一下鸡爪的去腥方法大家从市场上购买鸡爪时，尽量挑选没有污血，没有带疤痕的鸡爪买，只有带血迹疤痕的鸡爪最腥了。
鸡爪买回来以后，把它放入容器中，按10：1的比例放点盐巴。食用碱进去，用筷子拌匀，再加入适量的水淹满鸡爪，让它浸泡两个小时以上，如果是冬天天气冷时间泡的更长，泡一个晚上也行。
鸡爪泡好了以后，把它捞起洗干净滤干，然后再用八角，香叶，桂皮，花椒，良姜，生抽煮水，加热熬制20分钟以后，把鸡爪放到锅里去卤15钟。
然后把鸡爪从卤锅中捞起来滤干，准备好料酒，剁碎切好了的姜蒜葱，味精，鸡精，陈醋，孜然粉，辣椒片，花椒粉，榨芝麻，香油，辣椒油，食用油一起去下锅炒一下，如果你按照我教你的方法，加入的香料去卤，去回锅，我包你一点儿腥味都没有了，你会只记得去吃鸡爪了，根本就感觉不到鸡爪的腥味儿了，如若不信你就试试看吧，七星老农决不会骗你，以上是我多年以来，加工鸡爪的经验了。
所以，七星老农个人认为，鸡爪去腥臭味，全靠的是用盐水加食用碱去泡，然后再用香辛料，料酒去除腥味了，再一个问题除非你对腥味过敏，再也别无其它的办法了，大家认为呢？欢迎大家发表一下自己的去腥味的经验吧！
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在日常生活中我们买的水果，大多数人都是冷藏保存，尤其在夏天的时候，天气比较热，我们就会把水果放在冰箱冷藏，但是冷藏只能维持几天。
像鸡爪梨买回家，如果在冬天的话我会选择常温保存，将鸡爪梨用报纸包上，然后放到阴凉的地方。或者我也可以把鸡爪梨做成罐头，然后保存起来，这样做也会保存挺长时间。
说到卤鸡爪
在我心里
和啤酒最配的就是它了
喝酒最重要的是聊天侃大山
因此并不需要大鱼大肉
反而这种更耗时的凉菜
才让人更爱
要想做好卤鸡爪
首先
要做个精致girl
1.鸡爪洗净，剪掉指甲。
2.葱姜蒜准备好
3.香料洗干净。我放了两种花椒。放一种也可以！
4.冷水入锅。大火烧开～飞水～洗净晾在一旁备用。
5.锅内加少许油。放入姜片，蒜瓣炒香。
6.继续放入香料炒香。
7.加入晾干的鸡爪煸炒
8.倒入没过鸡爪的热水～此时开大火～
9.依次倒入老抽两大勺，生抽2大勺，白糖2大勺，料酒2大勺，蚝油2大勺。开中小火开始煮。
10.盖上锅盖中小火煮～给鸡爪慢慢入味。
11.等差不多，用筷子可以戳动了。开大火收汁儿。
以上菜谱由豆果美食优质用户Dora柒夏提供
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鸡爪冬天怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬天鸡爪子怕凉吗、鸡爪冬天怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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