用热水泡菜怎么弄好吃呢，过开水的泡菜方法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下用热水泡菜怎么弄好吃呢的问题，以及和过开水的泡菜方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 正宗开水烫酸菜详细做法
2. 开水腌制酸菜的方法
3. 包心菜用水烫一下做酸菜
4. 过开水的泡菜方法

正宗开水烫酸菜详细做法

1买回来的芥菜洗净晒干水气，只需菜叶略焉就可以了，菜苔切一下，方便入味！

?2锅干净无油状态，烧开水一锅，放少许白醋，把菜苔部分先放进去烫软取出。

?3芥菜叶放入锅中烫一下，断生，烫到菜叶转青即可取出放入准备好的带盖的锅中。

?4菜叶都烫好后，把刚烫菜留下的锅中开水，倒入盛菜盆里，盖上盖子，等待一夜酸菜就制作完成了

开水腌制酸菜的方法

很容易的。

首先把需腌的菜洗后晾干水。然后把水烧开

（最好用淘米水），把菜放开水容器里打一个滚，马上连水一起倒入盆中，密封一天，第二天就可以了。

包心菜用水烫一下做酸菜

可以包心菜用水烫一下做酸菜，具体做法如下：

快速做酸菜是将锅里烧开水，然后将包菜掰开放进开水烫蔫，码在容器里，洒上造量的盐，再将烫过菜的水倒入容器里，压紧盖好。保持适当温度，几天就可食用。

过开水的泡菜方法

1．大白菜洗干净后，完整剥除外面最大的叶子共四张待用。然后对半切成四等份，泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水，在表面及叶片抹上适量的盐，放入容器中用重物压上，静置4个小时，至叶片变软，并以清水清洗2次后挤干水分。

2.萝卜、苹果切丝，韭菜切段。糯米粉加入适当的水调开，并入微波炉中高火30秒成糊状，放凉即可。大蒜和姜去皮，用磨蒜器磨成蓉待用。

3．容器中放入萝卜丝、苹果丝、韭菜段、糯米糊、蒜蓉、姜蓉，以及所有调味拌匀。

4．将拌匀的调料和配料均匀填入白菜的叶片中并抹匀，从根部向叶尾卷住，并用最早留出的大叶包裹好，码入容器中，盖上盖子在室温下腌制半天至发酵后，入冰箱冷藏，2—3天后有酸味就可以食用了。

关于用热水泡菜怎么弄好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。