腌臭豆腐怎么弄好吃(腌制臭豆腐的家常做法)

本篇文章给大家谈谈腌臭豆腐怎么弄好吃，以及腌制臭豆腐的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 土办法腌制臭豆腐
2. 传统腌臭豆腐的做法
3. 简单腌制臭豆腐做法
4. 腌制臭豆腐的家常做法

土办法腌制臭豆腐

步骤/方式1

在冬天天气变得寒冷，气温降低后开始制作臭豆腐，先将豆腐放在蒸锅的蒸隔上沥干水分后，用刀切成小块

步骤/方式2

盖上锅盖，让豆腐在空气中自然霉变；

步骤/方式3

当豆腐上长出白毛，变黄，开始有臭豆腐的味后，就可以腌制了；

步骤/方式4

准备好适量食盐

步骤/方式5

加入适量五香粉

步骤/方式6

加入适量辣椒面，将味料调匀；

步骤/方式7

将腌好的豆腐用筷子在调料上沾上均匀的食盐和调料

步骤/方式8

放在容器或养水坛子上，继续腌一到两周，美味的农村臭豆腐就做好了

传统腌臭豆腐的做法

做法：

1、臭豆腐切块，放入容器。

2、准备臭豆腐乳三块。

3、用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀。

4、倒入高度数的白酒。

5、将调好的臭豆腐液倒入豆腐中。

6、容器盖盖，放在阴凉处保存。

7、24小时后即可食用

(哇，好臭噢)。

8、放入油锅中炸至两面金黄，出锅，洒上辣椒面和孜然粉即可食用。

简单腌制臭豆腐做法

材料：北豆腐适量、臭豆腐乳适量、白酒适量、矿泉水适量。

做法：

1、北豆腐切块，放入容器。

2、准备臭豆腐乳三块。

3、用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀。

4、倒入高度数的白酒。

5、将调好的臭豆腐液倒入豆腐中。

6、容器盖盖，放在阴凉处保存。

7、24小时后即可食用

(哇，好臭噢)。

8、放入油锅中炸至两面金黄，出锅，洒上辣椒面和孜然粉即可食用。

腌制臭豆腐的家常做法

黄豆芽300g，油适量，盐适量，郫县辣椒适量，辣妹子辣椒酱适量，干辣椒适量

辣椒碎适量，花椒适量，葱适量

姜适量，蒜适量，鸡精适量，胡椒粉适量

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。