麦芯面片怎么弄好吃 菜瓜面片的家常做法

大家好,今天来为大家解答麦芯面片怎么弄好吃这个问题的一些问题点,包括菜瓜面片的家常做法也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~

本文目录

  1. 面馍花样做法
  2. 夹馍千层肉怎么做
  3. 猪油渣怎么做才好吃
  4. 菜瓜面片的家常做法

面馍花样做法

用料

麦芯粉380g,水230g,酵母粉6g,奶粉20g,糖11g,紫薯粉10g,菠菜粉10g

花式馒头的做法步骤

步骤1

准备面粉及果蔬粉,提前称重。

步骤2

将三种面团分别揉至表面光滑,发酵至1.5倍大。

步骤3

发酵好的面团,加点干粉揉匀,把内部空气揉出来,分成50g及30g两种重量,盖保鲜膜醒发10分钟。

步骤4

取50g的面团,两种颜色各一,擀成厚度1厘米左右的圆饼,用刀均匀切8块。

步骤5

两种颜色交替叠放。

步骤6

两种颜色各4块,中间用掌心轻轻按压。

步骤7

将面团侧放,两手将两边捏紧,轻轻往两边拉伸。

步骤8

旋转后底部收口。

步骤9

底部捏紧。

步骤10

捏好后稍微整形,盖保鲜膜醒发。

步骤11

取30g面团,原味面团按扁,将彩色面团包进去。

步骤12

擀成2厘米厚的圆饼,切成12等分,每块都按同一方向旋转,将侧面朝上。

步骤13

将30g面团分别搓成直径1厘米的长条,两种颜色长条旋转成麻花状,再盘成棒棒糖造型。将所有馒头放入蒸锅中,大火烧开后转中火蒸15分钟,关火,焖3分钟后掀锅。

步骤14

出锅后的馒头立即揭掉底部油纸即可。

夹馍千层肉怎么做

1、食材:生菜6片、肉50克、蛋清2个、面粉100克、胡萝卜10克;

2、面粉加入清水。搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒面30分钟,奶锅水烧开,加入胡萝卜和生菜,焯水三分钟捞出,胡萝卜切小丁。

3、生菜切块,肉切块,放入生姜水中浸泡十分钟,肉中加入蛋清,搅打成肉泥,倒入碗中加入胡萝卜丁,生菜,搅拌均匀备用,把肉馅平铺在面皮上,留出1/6空白,长边两侧各切两刀。

4、先折叠没有馅料的面皮,再把其余的折叠起来,擀薄。锅底刷油,放入肉饼,盖上锅盖,焖煎五分钟后翻面再煎五分钟,加入开水焖煎至水分,快收干,出锅切成小块既可。

猪油渣怎么做才好吃

猪油渣可以怎么吃?

把喜悦放入锅中炖煮、出锅前撒上一把期望与开心,大家好,我们是觅源良食,感谢大家的支持,这道问道题我来回答!

首先我们先给大家大家解释一下什么是猪油渣?什么是猪板油?这两点如果没有弄清楚,我们给大家说猪油渣可以怎么吃也是白费,因为大家首先需要对猪油渣有个基础的认知。

猪油渣是我们用来熬制猪油的原材料猪板油在高温的作用下、熬制出猪油后,猪板油最后变成的油渣,我这样说不知大家能不能理解?

我们先看个图,先了解一下猪板油,猪板油比肥肉便宜很多,而且现在吃猪油的少,购买猪板油的人更少,所以也会更便宜。

猪板油就是猪肚子上成条装的肥膘,很大的一张、一板一板的,有薄膜包裹着的油,这就是猪板油,猪板油是熬煮猪油的主要原料。

经过熬煮,猪油被熬制出来,锅中剩下了一锅油和少量干枯的渣渣,这就是猪油渣。我们会用过滤网过滤出熬制出来的猪油,留下的渣渣装在盘中,见下图,这就是猪油渣;

通过以上的解释,我想大家应该能了解什么是猪油渣了,那么下面我们给大家说说猪油渣可以怎么吃?

讨论猪油渣怎么吃这个问题,我觉得还是需要有一个时间轴,在特定的历史时间段中来说明这个问题,大家才会更加清晰的了解;



一、75年之后出生的人群:

现在我们的能够购买到的食材非常丰富,所以我觉得现在吃猪油渣的人群会很小很小,以出身的年代为时间节点,我觉得75年之后出身的基本在日常饮食中是不会吃猪油渣的,所以这个年龄段的人群来回答这个问题,我们基本上是不吃猪油渣的;



二、85年之后出生人群:

85年之后出生的这一代80后为代表,我估计他们都没有看见过什么是猪油渣,但是可能从家中的长辈那里听说过猪油渣这种食物;



三、90年及之后出身的人群:

他们出生在中国现在看来最好的时代,估计中国会越来越好,他们都不知道有这么一种食物的;



四、50年代、60年代的人群:

这个年代出身的人群,经历过缺衣少粮的日子,所以猪油渣一定是吃过的,而且在他们的记忆中,猪油渣还是美食,因为在那个缺少食物的特定年代,那我就从我了解的层面简单的介绍一下猪油渣可以怎么吃?

1、猪油渣可以用来爆炒青菜,无论炒什么青菜都是需要放油的,用猪油渣代替食用油来爆炒青菜或者是蔬菜,也是蛮好吃的,这是第一种吃法,我们以生菜作为代表,猪油渣炒青菜大致就是这样做;

2、猪油渣做成馅料,比如将猪油渣放在韭菜盒子里面,我没有吃过,我只是听说过也只能是介绍一下;

3、猪油炸炒饭,我估计猪油渣做的炒饭,猪油炸起到的应该是鸡蛋的作用,在炒饭中代替了鸡蛋;

猪油渣可以怎么吃?

回答这道问道题,我尽了我最大的努力,尽量将猪油渣、猪板油给大家解释清楚,然后用年代来让大家了解一下,那个年代的人群会喜欢或者吃过猪油渣。

对于猪油渣,我确实没有吃过,但熬煮过猪油,猪油渣除了炒青菜、做馅料、炒饭之外,我实在是想不到还能做啥?还请各位网友多多给我留言,让我多多了解猪油渣可以怎么吃?在评论区等您。

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文,在文字与图片之间为您分享一道道菜肴,它们美味、漂亮、营养,你要什么样的美食,在这里希望我们能够给您!

菜瓜面片的家常做法

用料:

鸡蛋1个

西葫芦瓜一小截

高筋麦芯粉适量

盐一点点

菜瓜面片的做法步骤:

步骤1小瓜加10ml水,或不加,用料理棒打成瓜泥。加入一个鸡蛋。

步骤2高筋麦芯粉过筛,与瓜泥和鸡蛋混合,加入适量盐。

步骤3面包机搅拌,一边搅拌一边观察面团干湿程度。

步骤4自定义和面,十分钟后按停止,选择imix,疯狂和面30分钟。醒面5分钟再取出。

步骤5案台洒上足够的手粉,取出面团分成三截,用擀面棍擀出方形薄片。

步骤6想做成面条状的话,像叠扇子一样折三层,用刀切成想要的宽度,分离,洒手粉,及时放冷冻,面条完成。

步骤7也可以切成任何形状。

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