大家好，今天来为大家解答南方羊内脏怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括羊内脏怎么做好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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羊内脏可以做得很好吃。因为羊内脏的质地独特，能够输出非常丰富的风味，而且内脏营养价值高，非常适合食用。我们可以采用以下方法制作：1.先将羊内脏放入开水中浸泡30分钟，去除异味。2.用盐和胡椒适当腌制10分钟，让味道更浓郁。3.然后用葱姜蒜爆香，将内脏翻炒数分钟。4.最后加入调味料，如豆瓣酱、料酒、酱油等，炒制至入味即可。通过这样的方法可以制作出美味的羊内脏。同时，也可以根据自己的口味加入其他的调味料。注意，内脏炒制的时间不宜过长，否则会影响口感，而且要注意炒制的温度和火候，避免炒糊。
用料
羊内脏
姜
葱
花椒
八角
盐
火锅底料或麻酱底料
香菜
步骤1
扒开羊皮，把内脏上的油和膜撕开先清洗表面
步骤2
先清空肠子里的，切开胃清空里面的草
步骤3
正面洗干净反面清洗，内脏部位都冲洗干净，多洗几遍
步骤4
搞个大锅把内脏冷水下锅煮20分钟
（加葱姜，花椒八角，盐）
步骤5
捞出来凉一下切小段，按自己喜欢来
步骤6
看喜欢辣锅就原汤?火锅底料；喜欢麻酱的就原汤?麻酱韭菜花豆腐乳
步骤7
撒上香菜，开干啦
食材：
羊下水一副，葱、姜、盐，小茴香，去籽草果，香叶，白芷，白寇，白胡椒粉。
制作方法：
1、将买回来的羊下水放入流动水下清洗干净，尤其羊肚的毛巾面，大家要加入盐和料酒给它像洗毛巾一样搓洗一遍，毛肚的内部也要翻出来，因为这个部位的特殊性，防止夹带不干净的东西影响口感。
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2、清洗干净的羊下水冷水下锅，加入一把小香葱，几块生姜片，给它焯一下水，去一下腥味和血沫。
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3、水开后再煮几分钟，捞出来用热水再清洗一遍，这样吃起来更干净，千万不可用冷水清洗，影响羊杂的口感。
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4、下面我们来炖羊肉，这里要重点讲一下其中的三味调料，分别是白芷、白寇和白胡椒粉，白芷是去羊肉腥膻味最佳的调味料，而且可以让羊汤更加鲜香，还可以很好的促进食欲；白寇可以让做好的羊杂吃起来没有腥味，且本味更突出，特别香；白胡椒粉不仅可以帮助去腥膻味，还可以防止食用羊肉后引起的上火，这三种调味料不仅适合羊杂，还适合羊肉、羊汤、牛肉的制作哦！
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5、除了以上三味调料以外，还需要加入小茴香，去籽草果，香叶，葱段和姜片，开大火把锅中的水煮沸。
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6、水沸腾后加入焯好水的羊杂，然后直接放入食用盐，盖上盖子，大火烧开后转中小火炖煮2个小时，2个小时后关火即可。
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7、下面我们来调制一个非常简单但是绝对美味的汤汁，准备2大勺煮羊肉的原汤放入锅中。
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8、然后加入1倍量的清水，这样可以稀释一下原汤中的油腻感，再加入一小块辣的火锅底料，一起煮沸即可。
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9、把羊杂各取一小部分切碎，放入碗中，沸腾的羊汤浇进去，再撒上小香葱和香菜，一份香喷喷热乎乎的羊杂就做好了
羊内脏有：羊肚、羊肝、羊肺、羊心、羊肠子等羊的这些内脏是都可以吃。
羊是人们熟悉的家畜之一，其饲养在我国已有5000余年的历史。羊全身是宝
羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源，毛色主要是白色，我国主要饲养山羊和绵羊。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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