各位老铁们好，相信很多人对生蚝烧烤怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于生蚝烧烤怎么弄好吃以及炭烤生蚝最正宗方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
材料：
生蚝适量、食盐适量、鸡精适量、蒜适量、胡椒粉适量、植物油适量、野山椒适量。
步骤：
1、用刷子仔细将蚝壳刷洗干净，蚝肉用清水冲净泥沙；
2、大蒜去皮剁成蒜茸，野山椒切成圈待用；
3、锅内放入适量的植物油，用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色，炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精；
4、放入适量的油将辣椒圈略炒一会；
5、烤盘上铺锡纸，上面放入烤网，将洗干净的生蚝放上去，然后依次撒一点胡椒粉抹匀；
6、将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面，腌制10分钟，让盐味渗入到蚝肉里；
7、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右至蚝肉略收缩；
8、最后再用上下火烤1到2分钟，蒜茸变黄即可。
冰鲜生蚝可以用来烧烤，用来煮汤，味道都是非常鲜美的，在人们的日常生活当中都是很受欢迎的，在这之前，对于生蚝的清洗也是很重要的，清洗生蚝有很多种方法，不过最常见的是用小苏打进行清洗，还有的用面粉也可以，面粉的吸附能力很强，可以很大程度上把生蚝里面的有害物质给吸出来，生蚝这种食物本身含有多种微量元素，对于人们的身体健康也是非常的有帮助，在人们的日常生活当中是很受欢迎的。
1、鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。
2、将朝天椒和香葱洗净切碎，再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀，制成调味汁。
3、把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。
4、蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，继续烧烤约2分钟。
5、最后用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中即可。
用料
生蚝15个
蒜2大个
生抽适量
蚝油适量
油适量
辣椒适量
葱花少许
做法步骤
步骤1
大蒜去皮压碎，锅内放油烧热下大蒜沫爆香，用碗盛出来，在碗里倒入生抽，蚝油，辣椒
（不吃辣的可以不放）备用。这部忘记拍照了。
步骤2
生蚝去掉一半壳后洗净，放进垫有锡纸的锅里，
步骤3
把刚刚调好的大蒜酱铺在生蚝肉上面，盖上锅盖。
步骤4
全程小火，闷30分钟。记得盖锅盖哈。
步骤5
最后撒上葱花就出锅了，
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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