主题词：杭州美食小店

1.详细菜谱 杭州美食小店的详细菜谱如下： 菜品：西湖醋鱼 材料： - 鲜草鱼 1条

(约500g) - 葱姜蒜适量 - 青红椒各半个 - 料酒适量 - 白糖 1汤匙 - 生抽 1汤匙 - 醋 1汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 水淀粉 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成约 2.5 厘米见方的块。
2. 葱姜蒜切末备用。青红椒切丝备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧至六成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入草鱼块煎至两面金黄，加入料酒，煮至鱼变白。
5. 加入白糖、生抽、醋、盐、鸡精，煮至汤汁浓稠。 6. 加入青红椒丝，翻炒均匀。 7. 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。 禁忌： 草鱼中含有一种有害物质，叫做草鱼胆素，如果食用过量，可能会引起恶心、呕吐、腹泻等症状。因此，对于胆功能不好的人，应避免食用。
2. 西湖醋鱼的做法详细介绍 西湖醋鱼是一道传统的中式菜肴，杭州更是其的发源地之一。下面，我们就来详细介绍一下西湖醋鱼的做法。 材料： - 鲜草鱼 1条

(约500g) - 葱姜蒜适量 - 青红椒各半个 - 料酒适量 - 白糖 1汤匙 - 生抽 1汤匙 - 醋 1汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 水淀粉 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成约 2.5 厘米见方的块。
2. 葱姜蒜切末备用。青红椒切丝备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧至六成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入草鱼块煎至两面金黄，加入料酒，煮至鱼变白。
5. 加入白糖、生抽、醋、盐、鸡精，煮至汤汁浓稠。 6. 加入青红椒丝，翻炒均匀。 7. 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 注意事项：

1.将草鱼块煎至两面金黄，这样可以使鱼肉更加鲜嫩。
2. 加入适量的醋和糖，可以使鱼肉更加鲜美。
3. 在勾芡时，加入适量的水，可以使汤汁更加浓稠。
3. 西湖醋鱼的制作过程中需要注意卫生，制作好的菜肴应该立即放入冰箱保存。