大家好，今天来为大家解答猪舌凉拌怎么弄好吃又简单这个问题的一些问题点，包括凉拌猪舌怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
用料
猪舌1条
姜片3片
葱2根
白灼猪舌的做法步骤
步骤1
姜切片，葱切段。洗干净猪舌，准备一锅水，直接放进锅里下冷水，放姜片，葱，料酒。水开后转小火煮1个小时就可以了。
步骤2
关火，捞出猪舌放凉，然后切片。姜葱蒜香菜一根小辣椒，放油爆香，加酱油调一碗酱汁即可。
用料
猪舌一只、小葱一小搓、生姜3片、葱末5g、生抽1勺、醋1勺、白糖半勺、辣椒油半勺、白芝麻粒5g、花椒粉5g、芝麻油半勺、红绿小辣椒3个、蒜末5g、姜末5g
步骤：
步骤1
备料，猪舌清洗干净
步骤2
冷水入锅煮，调入米酒和一些胡椒粉加入香料生姜葱结
步骤3
煮几分钟后拿出趁热刮下舌苔上的膜，洗干净继续放回锅里煮，喜欢咬劲的可以少煮一会，我大概煮了二十分钟，喜欢软的可以适当延长煮的时间，煮的时候可以调好调料
步骤4
切片淋上调料欧了
猪舌，我们这里称为：利子，主要的做法就是凉拌。随着气温慢慢身高，天气也热了起来。在家做点凉菜，换换口味。是非常不错的。那么，在家里怎么做凉拌猪舌呢？下面，我们就来探讨一下。
凉拌猪舌的材料主要食材：
猪舌一根
辅助食材：
黄瓜一根，小葱段，芹菜段，香菜段，姜蒜末，小米椒圈
调味品：
酱油、生抽、醋、白糖、熟油辣子、花椒油、盐、味精
凉拌猪舌的做法1、
猪舌洗干净，用剪刀剪去猪舌根部的肉瘤。冷水下锅，加入料酒、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶煮熟，捞出凉冷备用。
2、黄瓜切成薄片，小葱、芹菜、香菜切成小段，姜蒜切成末，小米椒切成圈一起装入盆中。
3、猪舌凉冷后，用刀剔去猪舌上面那层白的东西，猪舌根部齿状的东西也要剔掉，然后切成薄片，装入配菜盆中。
4、放入酱油、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒油，有条件的可以放一点熟芝麻，最后浇上熟油辣子，多放一点红油，搅拌均匀，美味既成。
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首先打理猪舌，一定要刮洗干净。
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煮猪舌的时候，要放姜，还要记得放几滴料酒，这样能更有效的祛除腥味。要确保猪舌煮透煮熟。
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煮熟的猪舌晾凉后，切成片。
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将切好的猪舌放入一个空碗，加入切好的葱段。
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再放入香油、花椒油、酱油、辣椒酱。
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最后撒上白糖。
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拌匀后，好吃美味的凉拌猪舌头就做好了
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