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大家好，今天来为大家分享嫩豆腐怎么弄好吃的一些知识点，和豆腐压碎了怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
冻过的豆腐化开后也叫冻豆腐，最适合涮火锅吃了，因为冻豆腐里面都是蜂窝眼，用它涮火锅，会沾满料汁，口感上香气四溢，吃起来劲道入味，而且很解腻，是吃火锅必备的一道菜。
除此之外，冻豆腐也可以和青菜炒着吃，也是一道比较爽口的菜，另外，也可以用冻豆腐炖肉，也是口齿留香。
买回来的豆腐碎了太好办了，豆腐碎了就做炒豆腐还省事了，放上油，葱姜蒜，炒一会就装盘了，特简单，另一种吃法就是碎豆腐里打上两个鸡蛋，煎出来的就是整张的鸡蛋豆腐饼也特好吃，再一个更简单，用酱把碎豆腐一拌，放点小葱，小生菜可香啦。
很高兴回答这道问题，说到嫩豆腐和老豆腐怎么做最好吃，这两种豆腐都有多种不同的做法，下面我就分享两种我认为比较好吃的做法吧！
第一种嫩豆腐好吃的做法
（肉末蒸嫩豆腐），把嫩豆腐切成厚片，整齐的摆放在盘子中，在豆腐上撒上适量的盐，方便豆腐入味，把炒好的肉末放入豆腐上面，锅中放入水大火烧开，把豆腐放入锅中，盖上盖子大火蒸五、六分钟，关火再焖片刻，出锅再撒上葱花、淋上香油，一道好吃的家常肉末蒸嫩豆腐做好了。
第二种老豆腐好吃的做法
（糖醋豆腐）做法材料：老豆腐一块，红色和青色的的甜椒各适量，淀粉、糖、盐、酱油各适量，把糖、醋、酱油各适量放入一个碗里拌均匀备用，豆腐切厚块，裹上淀粉，锅烧热放油，将豆腐放进锅中煎至金黄色，把煎好的豆腐盛到盘子里备用，锅烧热放少许油，把切成块的红、青甜椒放入锅中翻炒至软化，把豆腐也加入锅中，加入调好的的料汁翻炒均匀就可以了。
小贴士：上面的肉末加生抽、味精各适量炒片刻就可以了。
材料
豆腐1块，木耳10朵，肉沫150克，榨菜半袋，葱姜适量。
调料
生抽，老抽，糖，鸡精、料酒，胡椒粉，湿淀粉，香油各适量。
做法
1、锅内热油，三成热时，放入葱姜末，以中火煸香。
2、往锅中加入肉沫，煸炒至发干，调入料酒。
3、加入切成小块的豆腐与泡发好的木耳用勺子推匀，烧5分钟。
4、往锅中加入榨菜碎，加入胡椒粉、鸡精，倒入少许湿淀粉，推匀。
5、随即加入葱末，起锅前点入香油即成。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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