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一般腌咸鱼是10斤鱼一斤盐以内，那么20斤鱼就需要用2斤左右后盐就行了。这是最咸的最高量，可适当减些变淡点。腌制时在密封三十六个小时就可以拿出来透气，然后把水沥干再用保鲜膜装好放入冰箱冰柜。
700-1000克左右。
盐的用量按照10分之1就行，一斤鱼或肉放一两盐，腌制前一定不要用水洗，如果是水洗了就不行了，会变坏的。腌的时候你可以将肉切成片，鱼要剖开，然后将盐撒在上面，用手搓使盐搓均匀，可以加些花椒粉和调料面最好，做好后放在阴影处就行，不能阳光晒。
7000尾左右。
一亩鱼塘放多少草鱼苗通常需要根据鱼苗规格而定，当鱼苗的规格为200-250g时，通常可以放养鱼苗300尾左右/亩。需要放养健康的草鱼苗并在放养前把池塘中的敌害生物清除干净，随后选择温度适宜的时候进行放养，放养前先放几条草鱼苗并观察它们的活动情况，确定水质无害后再投放剩下的鱼苗。
草鱼在生长一定时间后，基本是长度不再增加或者增加很慢，主要变粗。20斤的草鱼长度大多在90公分左右，很难到一米多的。很多鱼类都是这样，在开始阶段，长度会增加的快，到50公分以后，主要是变粗增加重量，长度增加很慢，为什么米级的鱼是钓鱼人的梦想，就是这个道理，到一米的长度真的可遇不可求。谢谢。
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