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很多朋友对于一芋头蒸排骨怎么弄好吃和排骨蒸芋头的10种做法最简单不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
【主料】：排骨、香芋
【配料】：生姜、蒜头、豆豉、香葱
【调料】：盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、花生油
1.排骨清洗干净砍成小块，泡水20分钟，中途换水两次。
2.生姜、蒜头、豆豉、剁成末，香葱切成葱花备用。
排骨泡水20分钟后捞起控水，沥干水分后倒入盘中加入生姜、蒜头、豆豉、盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉少许、花生油少许搅拌均匀，腌制一个小时。
3.香芋去皮切成均匀的小块。
4.锅中倒入调和油，油温烧到5成热倒入香芋，香芋炸到熟表面有点微黄，捞起控油，放入蒸盘里。
5.腌制好的排骨摆在香芋之上。
6.蒸锅上汽后放入香芋排骨盖上锅盖蒸20分钟，取出。
7.蒸好的香芋排骨撒上点葱花点缀就做好了。
1、将香芋洗净去皮，其中100克切成条备用，另外200克改刀成2厘米厚的薄片，入笼大火蒸40分钟至软烂，打成泥，放入蛋黄、吉士粉、玉米粉、盐、排骨拌匀；香菇入高汤中小火煨15分钟捞出用。
2、锅入宽油中火烧至三成熟，下入拌好的排骨小火炸3分钟至金黄制成香芋排骨，再下入香芋条小火浸炸1-2分钟至金黄捞出。
3、取出蒸碗，碗底放入炸香芋条，再放入香芋排骨，摆上香菇，放入高汤50克，入笼大火蒸1个小时，取出扣入盘中即可。
一、原料：仔排150克、荔浦香芋350克
二、调料：盐5克、盐焗鸡粉3克、嫩肉粉3克、生粉3克、香芋粉10克、鸡汤100克、猪油50克、葱花3克
三、做法：
1、将仔排切成2厘米长的段，冲水洗净后加盐、盐焗鸡粉、嫩肉粉、生粉进行腌制。
2、将荔浦香芋去皮，切成2厘米长宽的菱形块，加香芋粉、鸡汤、猪油拌匀，放入碗中。
3、将腌制好的排骨放在芋头上，上蒸笼蒸1小时出锅，撒上葱花即可上桌。
30∽40分钟
芋头蒸排骨，需要在上汽之后蒸30∽40分钟左右就可以了。
芋头中含有人体所需的多种营养成分，其中有一种黏液蛋白被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，提高机体抵抗力，还能促进食物消化，加上排骨也含有非常优质的蛋白质，这两种食材放在一起做，香味相互渗透，嫩滑、绵软，两种口感同时兼得，是最完美的搭配。
关于一芋头蒸排骨怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
