大家好，关于4斤鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于4斤鱼做腊鱼放多少盐的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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4斤草鱼杀完净重2斤5两到3斤左右。
四斤三两的鱼杀完后如果剩下三斤三四两左右是正常的。但是草鱼肚子里有大量的鱼籽,也会减轻重量。
买两条草鱼五斤二两，杀完之后拿回家一称只有三斤九两了，内脏和鱼鳞这么重吗？相信这是很多人的都可能会碰到的，通过这个回答之后大家在卖鱼的时候留个心眼了。
食材：
青鱼3条，大葱，生姜，大蒜，生抽，老抽，冰糖，料酒，花椒，干辣椒
制作方法：
1：青鱼彻底清洗干净后，用厨房纸吸干水分，在鱼身上切花刀。
2：锅里加油，烧热下鱼煎至两面煎到焦黄变色后
3：放入切好的葱，姜，蒜，花椒干辣椒炒出香味。
4：来一勺料酒，两勺生抽，老抽，冰糖和热水大火转中火炖10分钟，汤汁收干即可。
你好，一般来说，腊鱼的盐分比较浓，为了达到口感和保存效果，需要放置较多的盐。一般情况下，每斤鱼需要放置100克左右的盐，所以4斤鱼需要放置约400克盐左右。但具体的盐量还需要根据个人口味和经验进行调整。
真的是无巧不成“书”
（回答），前几天，美食坐家跟几个铁哥们走进一家鱼馆，看见一条8斤多的大草鱼，正活蹦乱跳着，于是乎，我们就请厨师做这条鱼。没想到的是，厨师一下子用这条大草鱼给我们做了四道美味菜。
一、蜀香水煮鱼。红红的颜色，辣辣的味道，麻麻的感觉，一下子就把喜欢川菜的我们的味觉抓住了。虽然鱼比较老了，但吃起来依然是嫩嫩的、滑滑的。
二、糖醋鱼脊。我吃过糖醋里脊，还真没吃过糖醋鱼脊。这道菜一上来，我就大口大口的吃了起来。
三、开胃鱼头。草鱼头虽然小了点，但吃起来真的别有一番风味。
四、白灼生煎鱼。就是用靠近鱼头部位的带骨鱼肉做白灼生煎鱼
（下图），形状漂亮，非常美味。
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