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大家好，今天给各位分享10几斤鲤鱼怎么弄好吃的一些知识，其中也会对10斤的鲤鱼每天吃多少进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
根据经验，腌制腊鱼十斤大约需要放一百五十克左右的盐，
喜欢口味偏淡一些的，可以适当少放一些，腌制的时候，需要一层一层的放入，就是放一层鱼肉，再放一层盐，这样鱼内就能均匀地吃透盐份，一般腌制七到十天就可以取出来晾晒，如果是晴朗的天气，阳光充足，晾晒一天就行了。
所用食材：鲤鱼一条
（3斤以上为佳），葱、姜、干辣椒、盐、糖、香醋、酱油、五香粉、淀粉、鸡粉。
1、家里的锅一般装不下3斤左右的鲤鱼，将鲤鱼收拾干净，切成合适的三段，放入盆中，撒入比较多的盐，生姜片、葱段抓匀了腌制10分钟。
2、腌制过的鲤鱼块，撒入一些五香粉抹匀，淋上一些湿淀粉，水淀粉要浓稠一些，抓起来能成一条不断的线，给鱼块裹上一层。
3、锅中充足的油，油温六成热，将鱼块放入锅中油炸，放进去不要翻动，一面定型后翻动炸另外一面。
4、炸的鱼表面有些金黄即可，时间一共大约7分钟，将鱼基本都炸熟后捞出备用。
5、锅中少量油，将葱、姜、干辣椒、八角放入炒出香味，浇入3勺酱油炒出酱香味，浇入一大碗开水煮开。
6、鱼块放入锅中，加入2勺香醋，半勺糖，适量的盐和鸡粉调味，盖上锅盖中火焖煮。
7、需要焖煮大约15分钟左右，最后根据锅中汤汁多少打开锅盖收汁，煮到鱼肉完全酥烂软嫩，捞出装盘即可。
腌鱼盐的比例为每10斤鱼放盐量为2至4两左右
腌鱼的方法：
1、将盐先放入锅中炒热再下花椒、丁香同时炒香。盐的比例为每10斤放盐量为2-4两，也就是100-200克。
2、将高度白酒倒入鱼中抹匀
(鱼剖腹取出内脏不要用水冲洗)再将炒热的盐抹到鱼和肉的表面
(抹均匀)上缸时，一层鱼一层肉码放
(量少6天翻一次缸，量多3天翻一次缸)腌7-10天后取出晾晒。
3、晾晒时请注意选择温度比较低，太阳较好的天气来晒，晒一天一个好太阳就行。这是因为鱼、肉被阳光长时间的照射，会在紫外线的作用下脂肪会分解。
一条十斤的鲤鱼一天的进食量
一般吃食的量为鱼体重的1-3%。5尾一斤的鱼大约喂食量为体重的2%以内,即为12000/5*2%=48斤的饲料,此为每日的最高喂食量。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
