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本文目录

1. 猪蹄怎么做才能让锅里没有臭味
2. 猪价再次下跌，会跌到什么时候
3. 猪蹄如何制作好看又好吃
4. 猪脚怎么烧好吃有哪些注意事项

猪蹄怎么做才能让锅里没有臭味

首先选料时就要认真、不能选病猪、死猪、老母猪、要选有防疫部门检查合格的猪肉、猪蹄??猪蹄买回家后先用燃气炉把猪蹄残毛认真烧干净、表皮烧黑、尤其是猪蹄趾里面也要烧黑、然后浸泡清洗干净、猪蹄砍成块下锅焯水、加姜葱料酒烧开打去油泡沫、捞出用清水冲洗、另用大砂锅装8成水下猪蹄、姜、葱、胡椒粉、海带、山药一同烧开后转小火、慢炖2小时、起锅前加盐和少量鸡精味精调味撒上小葱即可、这样锅里只有香味、没有臭味、????

猪价再次下跌，会跌到什么时候

我们这里普通猪的价钱是22-26元，记得前几年才12元左右，过年的时候买很多猪肉灌腊肠，才花了100元，今年猪肉一直在涨价，基本几天就偷偷摸摸的涨一点，孩子正长身体，羊肉牛肉更贵一直40元左右，只能偶尔给他买点吃吃，我家主要还是吃猪肉，如果猪肉在涨价，也该吃不起了，前几天包饺子，25元一斤买了一小块就花了60元钱，我都怀疑老板是不是虚称了，现在菜也一直涨，买了点茴香12元钱，姜买了一小块3元，今年大葱也贵，2元一斤，秋天蔬菜和肉蛋都涨了好多钱。疫情期间，那里都不招人，好容易找了个工作，去上班，没几天又隔离静默，现在各地方的疫情此起彼伏，如果疫情真的起来大家又得囤货，猪肉是首先，猪肉又得疯涨价，希望国家管控一下物价，控制一下老百姓日常生活用品的价格。日子还要坚持过下去，只能在头条这里写点东西，做做小视频，看到这里的友友可以帮忙点个赞哦????

猪蹄如何制作好看又好吃

这个问题咱不请自来，昨天和今天共吃了三次，主要是尝尝，自己也售卖猪蹄，每日卤制，猪蹄要好看，一是形好，二是色好。选前蹄，前蹄比后蹄好，肉好形也好，卤制时小火，形状保持好，如果大火，骨头会裂开大些。色好，要调整好颜色，炒糖色是必须的，加入会发红发亮，如果怕不够红，来些红曲米，最好用红曲粉，如想澄黄色，加些栀子或姜黄试试。自己用炒糖色十栀子，觉得还能看过眼。好吃，各人标准不一，有人爱五香，有人爱麻辣，更有人爱蒜香，不管爱哪种，原料好是基础，巧妇难为不米之炊，坏米也做不出好味道，同样猪蹄选料也是成败关健，一定选新鲜猪前蹄，猪蹄制作前，必需浸泡汆水，去血去腥是要求，因口味不一，用料不同，不再多述。想吃筋道的，煮熟软就捞出，想吃糯软的，煮好后焖一夜。专注陕西小吃葫芦头，爱猪蹄，感恩关注，欢迎交流。

猪脚怎么烧好吃有哪些注意事项

首先要看你喜欢吃什么口味，如果喜欢吃重一点的口味就红烧，清淡的就炖汤，朋友，我的视频里面有红烧的视频，清淡的做了一个黄豆炖猪脚过几天就发出来，无论是红烧还是炖都不要炖得太烂，太烂吃起来影响口感

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